Когда обрезать стрелки у зимнего чеснока

Для чего и как обрывают стрелки у культуры чеснока

Для чего это нужно

Многие сорта чеснока традиционно образуют стрелки. Так принято называть зеленые побеги, имеющие на верхушке соцветия. Позже там происходит созревание семенных луковиц, материал из которых обычно используют для посадки. Стрелки подлежат удалению, если получение семян не является целью выращивания данной культуры.

Поскольку созревание озимого чеснока заканчивается в середине лета, в начале июня растения являются довольно взрослыми и формируют перья, то к этому моменту на стрелкующихся сортах можно увидеть стрелки с цветоносами, расположенные на верхушке. Стрелкам свойственно появляться по центру шейки луковицы. Тогда биологически активные соединения получают возможность перемещаться из луковицы в стрелку. Стрелки важно удалять до начала цветения. Так как когда они сформируются, растение направит имеющиеся силы на созревание семенного материала.

Если мы не обрываем вовремя стрелки у чеснока, то можем столкнуться с задержкой в развитии луковиц. Головки будут расти мелкими, возможно снижение степени урожайности на треть.

Опытные садоводы оставляют нетронутыми несколько стрелок, которые помогают им узнавать о степени зрелости чеснока. Выкапывание головок допустимо начинать, когда семенная коробка треснула.

Сроки обрывания

Мнения дачников на тему, когда лучше проводить удаление побегов, часто расходятся. Многие на практике убедились, что необходимо обрезать стрелки немедленно, как только они будут заметными. Но специалисты уверены, что недостатком раннего удаления является то, что в этот период побег еще продолжает расти и развиваться. И несколько позже может потребоваться повторное удаление стрелок. Другие садоводы предпочитают избавляться от этой части культуры в тот момент, когда она начинает закручиваться. Тогда не приходится повторять процедуру вплоть до сбора урожая.

Недостатком удаления на данной стадии является то, что за такой продолжительный период времени стрелки почти всегда отбирают у растения большое количество полезных элементов. А это обязательно негативно отразится на размере головок и времени их вызревания. Поэтому оптимальным решением станет планирование проведения процедуры на тот период. Когда длина достигнет минимум 10 см. В этом случае побеги не смогут заново пойти в рост, а также еще не успеют отобрать у чеснока питательные вещества.

Не существует конкретных сроков и дат обрывания. Каждый дачник делает это исходя из собственного практического опыта. Некоторые предпочитают дождаться выпрямления побегов. Другие же проводят удаление пару раз за весь сезон. Главное – обязательно провести эту процедуру, чтобы иметь возможность собрать богатый урожай чеснока.

Нужно правильно обрывать лишние части культуры. Стрелку не советуют выдергивать. В противном случае реально надорвать стебель либо повредить корневую систему культуры. Хорошим выбором, по мнению некоторых садоводов, является выламывание вручную либо отщипывание у самого основания. Но при этом также существует риск повреждения растения, а место среза при общипывании будет заживать долго. Выходом станет обрезка с помощью секатора либо садовых ножниц. Они позволят нормально удалить одеревеневшие и длинные стрелки.

Для молодых допустимо использовать простые ножницы либо нож, имеющийся у каждой хозяйки на кухне. Лучше всего запланировать удаление на утро в солнечный день. Отрезать следует приблизительно на 1 см выше основания.

Польза для культуры

Начинающие садоводы часто задумываются, а стоит ли обрывать стрелки чеснока? И если да, то что с ними потом делать? Поскольку они не нужны для созревания луковиц, а являются только семенным материалом, то от них рекомендовано избавляться обязательно. Еще раз отметим, что за счет значительной потребности во влаге, стрелки являются препятствием для получения «плодов», которые располагаются в земле, важных полезных элементов и воды в нужном количестве.

Обрывание их является обязательной агротехнической процедурой. Она позволяет заметно повысить степень урожайности чеснока – на целых 30 – 40%. Также удается приблизить сроки созревания луковиц, которые будут являться более крупными. Многие хозяйки не спешат выбрасывать отломанные побеги. Из них получаются вкусные закуски. Еще проводят консервацию побегов различными способами, чтобы иметь возможность полакомиться ними зимой.

Видео “Зачем обрывают стрелки у чеснока?”

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать чеснок и обрывать у него стрелки.

Источник: gryadki.com

Нужно ли обрывать стрелки у чеснока и что это дает

У чеснока, посаженного под зиму, в начале лета вырастают упругие стрелки с утолщением на конце. Сначала они закручиваются в кольцо, а через некоторое время выпрямляются. Плотное соцветие на верхушке стрелки лопается, и внутри него оказывается множество миниатюрных бульбочек – семян. Многие задаются вопросом – влияют ли эти стрелки на рост и развитие чесночных луковиц, можно ли их обрывать, не повредит ли это растению.

Зачем обрывать стрелки

Рассмотрим все случаи, в которых стрелки не оставляют до созревания семян, а обрывают.

1. До тех пор, пока из центра стебля не появилась стрелка, все питательные вещества уходят на формирование чесночных луковиц. Как только выглядывает кончик стрелки, питание для луковицы становится ограниченным, а все силы растение направляет на рост соцветия и формирование в нём бульбочек. Если поставлена задача – вырастить крупный чеснок, то этот процесс надо остановить, и перенаправить питание обратно на луковицы. Сделать это можно удалением стрелок.
2. Если семена не нужны, потому что собранного урожая достаточно для того, что бы:

• часть использовать для летних и осенних заготовок;
• немного отложить на хранение, чтобы употреблять чеснок в свежем виде зимой;
• часть оставить для осенней высадки на грядку.

В этих случаях стрелки обламывают.

Иногда возникает необходимость полностью обновить семенной материал. Дело в том, что через некоторое время зубчики чеснока теряют устойчивость к заболеваниям и вредителям. Бывает, что используя для севооборота один и тот же чеснок, зубчики мельчают даже тогда, когда стрелки обрывались, а грядка удобрялась по всем правилам. В таких случаях говорят, что чеснок «устал» и его надо обновить. Вот тогда нам и потребуется оставить цветоносы и дождаться, когда бульбочки полностью созреют.

Высевают их осенью на грядку – школку. Расстояние между семенами около 10 см, а между рядками до 20. Из маленьких бульбочек к середине следующего лета вырастет чеснок, луковичка которого состоит всего из одного большого зубка. Эти зубки выкапывают, высушивают в тени и хранят в тёмном сухом месте до осенней посадки. Осенью высаживают как обычный чеснок, а на следующий год получают полноценный урожай. Таким образом, полностью обновить семенной материал можно через год после сбора и посадки семян.

Когда обрывать стрелки у чеснока

Стрелки обычно появляются в середине июня. Сразу прищипывать их не надо, потому что зелёный цветонос всё равно начнёт расти, и придется удалять его повторно. Оптимально, если его длина будет около 15 см.

Если стрелки чеснока планируется использовать для приготовления каких-либо блюд, то лучше всего собирать тогда, когда они начнут закручиваться в кольцо. В этот период цветонос становится уже хорошей толщины, сочный и хрустящий, что важно при употреблении в пищу.

Переросшие стрелки, которые начинают выпрямляться, становятся твёрдыми и волокнистыми. Для еды они уже не пригодны.

При удалении цветоносов несколько штук желательно оставить. По ним можно определить, готов чеснок к выкопке или нет. Если оболочка соцветия становится сухая, шуршащая, и лопается, значит и луковицы в земле уже созрели полностью. Урожай можно собирать.

Как обрывать стрелки чеснока

Цветоносы можно обламывать руками или срезать острым предметом: ножом, секатором или ножницами.

Многие говорят, что лучше использовать острый предмет, потому что при обламывании остаётся неровная рана, которая долго заживает, а через неё в стебель проникают вредители. На самом деле это не так. Стрелка, которую удаляют в положенный срок, обламывается легко, оставляя ровную поверхность небольшого диаметра. Выделяемый сок высыхает очень быстро. Важно проводить обламывание в сухую погоду.

Если цветонос уже выпрямился, то это показатель того, что он перезрел, а внутри стал волокнистым. Если удалять в этот период, из-за того, что немного опоздали, то придётся воспользоваться секатором. Волокнистый цветонос отломить очень трудно. При этом можно повредить весь стебель.

Нельзя сильно тянуть за цветонос. У чеснока поверхностная корневая система, а при резких движениях можно выдернуть всё растение из земли или повредить корни.

Стрелки чеснока используют в еду в свежем виде, их можно тушить с другими овощами, готовить в маринаде, обжаривать, делать заготовки на зиму. Кроме этого можно приготовить настой, который своим ароматом будет отпугивать вредителей других растений.

Видео

Источник: ksew.info

Надо ли обрывать стрелки на чесноке

Из писем в редакцию:
Мы выращиваем в своем огороде озимый и яровой чеснок. Знакомые сказали, что мы напрасно не обрываем стрелки у озимого чеснока. А надо ли их удалять, и для чего это нужно делать?

Ваши знакомые отчасти правы: стрелки у этого чеснока обрывать нужно, но не все. Правильно этот чеснок называется не озимый, а стрелкующийся. Для чего это нужно делать? Дело в том, что растение на их формирование, а потом на цветение и образование семян – маленьких бульбочек – тратит достаточное количество питательных веществ, которые могли бы пойти на формирование более крупных зубков в головках, т.е большего урожая чеснока.

Поэтому опытные садоводы и огородники стрелки на этом виде чеснока срезают или обламывают – кому как удобнее. Делают это либо сразу же, как они появятся на растении, или же чаще всего тогда, когда стрелки начинают сворачиваться в спираль. Но садоводы все же оставляют некоторое количество стрелок на грядке. Для чего они это делают?

Во-первых, для того чтобы определить время уборки урожая. Огородники с опытом знают: если стрелкующийся чеснок передержать на грядке, то головки прямо в почве начнут рассыпаться. Придется собирать не целые головки, а отдельные зубчики, которые к тому же потом будут плохо храниться. О том, что чеснок готов к уборке, покажет его соцветие, точнее уже не соцветие, а чехольчик, в котором созрели семена чеснока – маленькие бульбочки.

На конце стрелки чеснока сначала образуется куполообразное соцветие, а после окончания цветения там формируются эти самые бульбочки, которые спрятаны в чехольчике, похожем на пергаментную бумагу. Когда бульбочки достигнут зрелости и увеличатся в размере, они напирают на чехольчик, и он разрывается. Этот момент и является сигналом того, что чеснок в земле созрел, и можно начинать его уборку. Так что, как видите, оставлять несколько стрелок на грядке чеснока нужно. Тогда вы не промахнетесь со сроками уборки урожая.

Можно оставить и значительно больше стрелок. Они могут понадобиться для размножения и омоложения чеснока. Как это сделать? Все очень просто, но для этого понадобится некоторое время. Сначала вы соберете из лопнувшего чехольчика самые крупные семена-бульбочки. Немного подсушите их, а потом осенью посеете на небольшую грядку рядками – недалеко друг от друга. Весной они взойдут, выгонят листья. К осени эти бульбочки превратятся в так называемые однозубки.

Порой они бывают довольно крупными, и их можно использовать в пищу или для приготовления каких-то блюд. Но опытные садоводы выбирают лучшие экземпляры и высаживают их под зиму так же, как и обычные зубки чеснока. В следующем сезоне вы получите вместо однозубок нормальные головки чеснока, причем чеснока, свободного от вирусов и болезней, которые растения накапливают при многолетнем выращивании через привычные зубки.

К тому же это и выгодно: созревшие головки чеснока остаются для нужд хозяйки – заготовок, приготовления пищи, а на грядки высаживаются однозубки. Так, например, всегда поступала знаменитый садовод Луиза Ниловна Климцева. Она вообще отказалась от выращивания чеснока через зубки, а каждый год пополняла запасы однозубок, выращенных из бульбочек, которые шли на посадку. Специалисты рекомендуют высаживать эти однозубки рядками, между ними оставлять расстояние 15 -20 см, а между однозубками в ряду – 8-12 см. Глубина посадки – 3-4 см, сверху рядки желательно замульчировать перегноем или торфом.

Вы спросите: а что же делать с удаленными с растений стрелками? Тут тоже может быть несколько вариантов. Самое удачное, на мой взгляд, – это использование их в пищу. Можно пожарить – это когда они еще будут сочными и нежными, можно пропустить через мясорубку, добавить соль и использовать как душистую пасту для намазывания хлеба к борщу или другому блюду, можно измельчить и заморозить, а зимой добавлять в разные блюда при готовке.

Кстати, таким же образом можно поступить и в том случае, если у вас и на грядке с луком вдруг пошли стрелки. Такое случается иногда, когда был нарушен режим хранения луковиц и севка. Это неприятно, конечно, ведь вы недополучите урожай репчатого лука – стрелкующееся растение луковицу не сформирует. Поэтому откладывать удаление стрелок не стоит.

Но из них, пока они не огрубели и еще сочные, можно приготовить вкусное блюдо: сочные стрелки лука нарезать кусочками до 1 см, потом влить на сковороду подсолнечное масло, прогреть ее и высыпать туда нарезанные кусочки стрелок, посолить. Потушить под крышкой до готовности. И вы получите вкусное блюдо, чем-то напоминающее жареные грибы. С горячей картошечкой эти стрелки очень хороши, но можно есть и с хлебом.

И, наконец, опытные садоводы используют также стрелки чеснока и его листья для приготовления настоя, при помощи которого можно бороться без химии с морковной мухой, тлей и паутинным клещом.

Если вы не хотите использовать стрелки чеснока так, как сказано выше, можете просто собрать их и аккуратно поместить в компостную кучу.

Е. Валентинов
Фото Ольги Рубцовой и автора

Источник: www.floraprice.ru

Что дает обрывание стрелок у чеснока и надо ли вообще

Удаление стрелок у чеснока – это агротехнический приём. Его выполнение даёт урожай в виде крупных головок, состоящих из сочных зубчиков. Если же частично цель возделывания культуры – сбор семян для посева в следующем году, все цветоносы обрывать не надо. На формирование качественного урожая также влияют сроки, когда удаляют побеги. Развитие последних заставляет растение перенаправить всю энергию на реализацию генеративной функции.

Стрелки у чеснока: причина удаления

Появление цветоносов – стадия вегетации, свидетельствующая о подготовке растения к размножению. После достижения побегом определённой высоты на его верхушке формируется воздушная луковичка с семенами, которые и позволяют реализовать генеративную функцию. В естественных условиях большинство представителей флоры размножается подобным образом.

На этот процесс чеснок тратит много питательных веществ, которые, пока цветоносы не появились в полном объёме идут на формирование головок. Как только росток покажется, энергия направляется на образование соцветий и формирование в них бульбочек. Когда цель возделывания овощной культуры – сбор головок, стрелки надо обрывать. Последствия для урожая чесночных луковиц, если их не убрать:

• недоразвитость зубчиков;
• недобор урожая до 30 °C;
• запаздывание со сроками созревания на 14-15 дней.

Удаление стрелок

Обрывать сильно переросшие цветоножки, после того как они давно выпрямились, почти бессмысленно. Когда побеги закручиваются, они отбирают у культуры наибольший запас питательных элементов. Следовательно, их удаление после этого этапа уже не способно повлиять на возобновление роста чесночных луковиц. Растения сильно истощены.

При удалении цветоносов несколько штук оставляют для определения сроков уборки. Лопающиеся семенные коробки – сигнал к началу копки.

Сроки

Оптимальное время приходится на достижение цветоножками высоты в 10-15 см. На этой стадии развития высока вероятность, что до уборки новые цветоносы отрасти не успеют, а питательный запас для полноценного роста головок сохранится. Однако у овощеводов есть ещё несколько мнений относительно времени, когда следует обрывать стрелки:

1. Сразу после появления (как только станут заметны) – это даёт гарантию, что образование цветоносов никак не скажется на формирование луковиц. Однако процедура, проведённая на этой стадии, не прекращает развития побегов. Обрывать их предстоит многократно.
2. В начале закручивания стрелок – новые цветоносы не успеют развиться. Такие побеги можно использовать в еду, поскольку они сочные и хрустящие. Весомый минус – истощение питательных запасов растения, которые оно не отдало луковицам.

Технология

Обламывают центральные побеги руками или острыми предметами: нож, секатор. Для стрелок со сформированными воздушными луковичками лучше использовать инструмент, так как волокна уже могут стать грубее. Молодые же экземпляры обрывают руками. Тянуть их нельзя, поскольку у чеснока поверхностная корневая система. Растение можно легко выдернуть из почвы. Чтобы через повреждённые места не проникла инфекция, процедуру проводят в сухую погоду.

Для получения богатого урожая крупных чесночных луковиц необходимо проводить обязательное агротехническое мероприятие – удаление стрелок. Но чтобы оно принесло ожидаемые результаты, нельзя опаздывать со сроками.

Источник: elektro-sadovnik.ru