Как собирать семена горчицы

Белая горчица как сидерат

Сидерат особенно удачный способ обогащений почвы, натуральные удобрения естественным образом. Многие опытные огородники сами выращивают сидерат, чтобы после заделать почву, обогащенную азотом. Кроме того именно такая подкормка почвы сделает ее менее восприимчивой к сорнякам, что намного облегчит вам жизнь. Существует много вариантов растений, которые можно посадить как сидерат, использование отличается мало, вам нужно будет обогатить им почву, когда оно начнет цветение. Отличие состоит в микроэлементах, которые вам нужны, но существует уже разработанные схемы, что и куда стоит сажать и затем закладывать, чтобы та или иная культура прижилась лучшее и получила все необходимое в процессе роста. Если и вы решили подготовить почву с помощью сидерата, то предлагаем вам рассмотреть белую горчицу, как вариант. Здесь вы сможете узнать больше об ее положительных качествах для вашего города, и почему ее выбирают как сидерат.

Горчица белая

Белая горчица это растение с желтым цветением. Вы можете легко вырастить ее из семян, которые так же просто найти в различного рода магазинах. Выращивают ее также как кормовое растение, но мы с вами будем говорить именно о сидерат. В таком плане ее использование довольно распространено, часто огородники вбирают белую горчицу, но почему еще следует разобраться. Растет она обильно, высота стебля досягает семидесяти сантиметров. Белая горчица растение массивное, имеет большие листья, хорошо цветет, в итоге появляются стручки с желтыми семенами . Вы можете после использовать семена, на каждом ростке их будет в среднем 10 штук, так что использование белой горчицы еще долго будет для вас выгодным делом. Цветет белая горчица в летний сезон, обычно вы может ждать ее с июня по август. Растение имеет запах и яркий цвет, который привлекает пчел. Но не стоит торопиться и сразу стремительно срывать растение, семена можно будет собрать только в последнем месяце лета и сентябре, после цветения им нужно время, чтобы созреть. Кроме того многие собирают их и делают приправой, для этого есть специальный метод подготовки семян, но уже после сбора вы можете попробовать их на вкус.

Семена белой горчицы имеют островатый вкус, так что в будущем она может подойти вам в качестве приправы для разных блюд, говорят семена белой горчицы хорошо подходят для маринада. Также вы можете использовать листья растения, они съедобны, даже более они имеют настолько приятный вкус, что их используют в салатах. Но помните, что семена можно и оставить для следующего посева, или поделите что оставить, а что отнести на кухню. Ведь если у вас вырастет довольно большая полянка белой горчицы и удваивать ее размер в следующем сезоне вам не зачем, то и большая часть семян лучше использовать в готовке, чтобы они не преподали зря.

Чем полезна белая горчица

Так как вам придется выращивать белую горчицу, которая не только является большим растением, но и приносит много семян, будет лучше, если вы подробнее узнаете о ее полезных свойствах. Не смотря на то, что белая горчица принесет вам много пользы, как, например, пригодится в быту, все же нельзя забывать, зачем она вам нужна, а именно нужно использовать ее как сидерат, и вы еще даже не поняли зачем. Что такого в белой горчице?

Самым простым ответом будет то, что белая горчица хорошо восстанавливает и обогащает почву, делает она это за счет того, что быстро производит органическое вещество. Вещество которое приносит белая горчица в почву заделывается в нее и обогащает азотом, что очень приятный фактор во многих случаях, для многих культур. Кроме того этот процесс происходит уже после 30 дней после посева. Так что это может послужить экстренной помощью вашем у грунту. Если вы также замечали что на вашем участке есть минералы, которые трудно перевариваются урожаем, то горчица поможет им преобразоваться в более легкую форму, за счет того что сама их поглощает и переводит.

После роста на участке белой горчицы вы заметите, что почва разрыхлиться. В будущем земля будет иметь маленький процент сорняков, горчица повышает ее устойчивость. Это очень ощутимое явление особенно при уборке урожая, вам придется потратить меньшее количество сил. Также белая горчица хорошо обогащает и лечит почву, во время непогоды она может помочь сохранить ей все нужные вещества и не позволит дождю вымыть их. Если почва восприимчива к бактериям, горчица поможет вам вылечить ее. Особенно советуем использовать белую горчицу после посадки картофеля и томатов, потом почва сможет восстановиться и избавиться от всех ненужных бактерий. Также вы можете ознакомиться с условиями будущего посева. Многие используют белую горчицу, чтобы сократить сроки посева той же культуры.

Сидерат горчица

Нескошенная же горчица станет потом отличным покровом почвы, это в будущем хорошо сдержит снег. Нельзя забывать и о том, что это растение поможет вам избавиться от слизней, и сократить количество проволочника. И есть еще одно популярное использование белой горчицы, а именно посадка растения рядом с какой-либо культурой важной для вас. Так она сбережет его, как сосед она отлично будет стимулировать его рост и отпугивать нежеланные болезни и вредителей.

Применение белой горчицы, как сидерата

Для этого горчицу как раз садят, в качестве компаньона культуре. Вы собираете урожай, а к горчице добавляют викоовянковую смесь. Растение так и оставляете, а весной запихиваете культиватором.

Источник: postroitbanju.ru

Горчица белая – польза для растений и почвы. Возможные сроки посева сидерата, способы переработки. Особенности выращивания

Выращивать горчицу белую на семена и как удобрение придумали в средиземноморском регионе. Данный способ теперь используют по всему миру. Например, в Италии и Франции ее зелень применяют в салатах, а семена с легкой горчинкой добавляют в пищу как приправу. Есть еще один метод – сидерация дачных участков и здесь это полезное растение нашло себе применение.

Чем полезна горчица для огородных растений

Относится горчица белая к семейству крестоцветных. В этом она схожа с некоторыми огородными культурами – капустой, редькой, репой, редисом. В ее тканях содержатся фитонциды, которые защищают как само растение от вредителей и болезней, так и растущие по соседству.

Чтобы данные свойства сработали, необходимо семена горчицы белой посеять среди овощных культур – картофеля, томатов, огурцов. Таким образом можно охранять ягодные плантации, потому что грибковые споры также боятся фитонцидов. Нематода, проволочник, слизни, жуки-вредители не селятся там, где растет горчица и уходят подальше.

Читайте также:  Как замочить семена петрушки

Кроме этого:

  • корневая система горчицы глубоко уходит вглубь почвы и достает питательные вещества, вымытые дождями;
  • разветвленная подземная часть рыхлит даже самые твердые глинистые почвы;
  • благодаря мощной корневой системе сорняки не могут расти на данном участке, так как им не хватает питания;
  • привлекает пчел на участок, которые опыляют все остальные культуры.

Главное преимущество – это растение сидерат, которое быстро наращивает зеленую массу и может использоваться трижды за сезон вегетации – весной до посева основных культур, летом после уборки ранних овощей и осенью для восстановления грунта. Длинный корень поглощает питательные элементы, и они попадают в надземную часть, которая становится удобрением для огородных растений.

Что дает сидерация:

  • при заделке в почву органика становится пищей для почвенных бактерий, а они в свою очередь производят гумус – основной элемент плодородия, который быстро расходуется, но не восстанавливается без микроорганизмов;
  • это дешевый способ восстановить почву ежегодно, в отличие от навоза, который стоит гораздо дороже;
  • возможность соблюдать севооборот, например, между посадками картофеля высаживают сидераты и они очищают почву от патогенных микроорганизмов.

Применение сидерата горчицы белой позволяет избежать распространения грибковой инфекции и гибели урожая. Вдобавок не требует особого ухода и времени.

Из недостатков:

  • горчицей белой нельзя засевать грядку, на которой до этого росли крестоцветные, так как растения также могут заболеть – килой или альтернариозом;
  • после сидерата также нельзя сажать капусту или редис, так как они относятся к одному семейству и могут передавать заболевания, присущие данному виду.

Во всем остальном – это практичное средство против вредителей, которое восстанавливает грунт и способствует повышению урожаев.

Видео: Как применять белую горчицу

Особенности выращивания

Нет никаких особых рекомендаций по технологии выращивания растения горчица белая. Ее можно сеять в любое удобное время года. Многие дачники вкладывают много сил в перекопку участка, но с сидератами это можно не делать, потому что они своими корнями рыхлят грунт и через канавки, оставшиеся после перегнивания корневой системы, вода и воздух поступают в почву.

Если применять семена белой горчицы как средство от сорняков, то важно вовремя срезать зеленую массу, пока не созрели стручки и растение само не разрослось по участку – убрать его будет сложно. Принцип использования более сильного сорняка знали еще в Древней Греции.

Для сидерации можно не жалеть семян. Зеленую массу применяют на корм животным и птицам, закладывают в компост, относят на другие грядки и оставляют перегнивать на зиму, чтобы к весне часть органики растворилась и питательные вещества проникли в грунт.

Весенний посев и способы заделки в почву

Весной сидераты можно сеять сразу, как только сойдет снег. Они не боятся морозов и к моменту основных посадок сидераты успевают вырасти на 15 – 20 см. В зависимости от региона посев начинают в конце февраля или начале марта. Достаточно 3 недели, чтобы зелень взошла.

Далее ее срезают и прикапывают в почву, чтобы быстрее перегнивала. Весной это делать предпочтительнее, потому что полезная микрофлора не сможет добраться до органики, которая находится на поверхности грунта.

Через 2 – 3 недели можно высаживать основные растения. Остатки горчичной зелени будут отпугивать вредителей, распространяя специфический запах.

Осенний посев

Осень – самое благоприятное время, чтобы посеять сидераты. Нужна только посадка горчицы – переработку сделает мороз и микроорганизмы. Учитывая климатические особенности региона, посев делают в начале октября или позже. Важно, чтобы кусты успели вырасти на 15 см. Дальше наступают заморозки и растения полегают под снегом. Весной полуразложившаяся зелень становится удобрением.

Летние сидераты

После уборки ранних сортов овощных культур можно провести профилактическое восстановление грунта. Для этого засевают грядки, чтобы получить зелень. Также можно выращивать горчицу на семена.

Если так случилось, что некоторые стручки созрели быстрее и успели осыпаться, то придется использовать гербицид для белой горчицы, который уничтожит ее всходы между основными растениями. Нельзя оставлять ее расти дальше, так как она будет угнетать посадки, не давая им полноценно питаться.

Летом сидераты могут плохо расти – почему горчица белая желтеет, тому есть несколько причин:

  • Недостаточный полив. Хотя корни у нее длинные, но засуха может проникать в глубокие слои. В таком случае появляется пара первых листьев и дальше дело не идет.
  • Истощен грунт. Рекомендуется подкармливать сидераты минеральными удобрениями, чтобы она была пышнее и наращивала зеленую массу. Для этого в первую очередь нужен азот. Чтобы развивалась корневая система – фосфор.

Не рекомендуется давать растению зацвести, если не планируется собирать семена. В этом момент оно накапливает больше всего питательных веществ и далее побеги грубеют. Если передержать сидерат, он будет дольше разлагаться в грунте. Это не проблема, если до весны на грядке больше ничего не будет расти.

Перед какими растениями лучше сеять

Можно сажать сидераты, чтобы соблюдались принципы севооборота между бобовыми, пасленовыми культурами, а также бахчевыми. Перед и после крестоцветных горчицу не применяют.

Особенно полезна сидерация в теплицах, где чаще всего случаются грибковые эпидемии из-за вовремя не замененного грунта. В теплицах выращивают огурцы и помидоры, им вполне подойдет горчица белая, чтобы продезинфицировать почву.

Где еще применять скошенную зелень

Измельченную зелень добавляют в корм животным и птицам. Это улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Остатки зелени закладывают в компост в качестве азотного компонента. Только нужно соблюдать баланс между сухими веществами и зелеными, иначе начнется процесс гниения и компост будет испорчен. Зелени должно быть в 4 раза меньше, чем соломы, сухого сена, листьев или бумаги.

Жидкое удобрение

Часть зеленой массы сидерата можно оставить для приготовления жидкого удобрения. Для этого большую пластиковую бочку на треть наполняют растительностью, заливают водой и оставляют бродить на 2 недели в тени.

Когда появляется специфический запах брожения, можно набирать жидкость, разбавлять ее наполовину с чистой водой и поливать рассаду. Зеленое удобрение содержит азот и калий. Оно полезно на первом этапе вегетации, а также в период цветения.

Оставшейся травой мульчируют грядки или заделывают в почву для перегнивания. Чтобы процесс проходил быстрее перебродившие остатки измельчают секатором.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья!

Читайте также:  Как замочить семена укропа перед посадкой

Вам также будет интересно почитать:

Источник: udobreniya.net

Условие выращивания горчицы

Горчица – однолетнее холодостойкое растение семейства капустных. Весной первые всходы появляются, как только сойдёт снег, побеги выдерживают отрицательные температуры до -5. Но для полноценного роста и развития необходимо +19+22. Культура применяется как ингредиент салатов, из семян приготавливают масло и приправы. Также горчица используется в качестве сидерата.
В зависимости от того, с какой целью решено выращивать горчицу, посев её осуществляют в разные сроки.

Сроки посева
Посев можно проводить с ранней весны и по август. Цветение наступает на 20-25 день. После цветения семена созревают через месяц. Семена белой и сарептской горчицы – последняя называется у нас русской – собирают в августе, полевой – в июле-августе. Семена горчицы чёрной собирают в августе-сентябре. Чёрная горчица, в отличие от белой и сарептской, не переносит пониженных температур, поэтому в нашей полосе высаживается редко.
Густая зелень горчицы способна заглушить сорняки, поэтому её часто сеют для очистки участка от сорных трав.
Горчица – медонос, и если посеять семена под зиму, то такие растения дают нектара больше. Как медоносное растение культивируют белую горчицу. Мёд, полученный с цветов горчицы, содержит в своём составе йод.

Агротехника
Горчица хорошо произрастает на почвах любого типа, но требует большого количества влаги в воздухе, поэтому в условиях засушливого лета получают низкий урожай, особенно там, где много сухоеев.
Культура способна добывать питательные вещества из самых низких слоёв почвы, при этом создавая запас веществ в верхних слоях.
Особенно полезно её засевать после зернобобовых. Если горчица выращивается как сидерат, семена достаточно щедро разбросать по поверхности и заделать в почву граблями на глубину 1 см. Можно часть семян оставить на поверхности. При выращивании как приправу делают ряды с расстоянием в 20 см, а между семенами оставляют промежуток в 10 см. В целом агротехника горчицы аналогична агротехнике редиса.
Созревают плоды неравномерно, поэтому недозревшие семена восковой спелости срезают и оставляют дозревать в сухом проветриваемом месте. Обычно восковая спелость наступает на 18-20 день после цветения.
Семена готовы к сбору, если стручки подсохли, побурели, а при встряхивании гремят. Сами семена приобретают характерный цвет – чёрная, сарептская и полевая имеют чёрные зёрнышки, белая – молочные. Ещё надо помнить, что со сбором плодов сарептской и чёрной горчицы не стоит затягивать, поскольку плоды этих сортов растрескиваются и осыпаются. Собирать стручки необходимо в сухую погоду.
Для выращивания горчицы на удобрение сеять её можно вплоть до августа, но скашивается до цветения.
После сбора урожая овощей почву также полезно засеять горчицей. Поскольку культура способна расти и при низких температурах, она уходит зимовать, а весной участок перекапывается. Если осень выдалась тёплой, и растению удалось нарастить высокие стебли, их можно скосить и оставить на мульчу.

Вредители
Растение семейства капустных повреждается крестоцветной блошкой, поэтому необходимо следить за севооборотом, не высевать после капусты, сурепки, редьки и других растений семейства крестоцветных, горчицу. От нашествия насекомых применяют инсектициды. В период образования бутонов посадки необходимо обработать против рапсового цветоеда и пилильщика. В стадии цветения стручки может заселять капустная тля.

Горчица – неприхотливое растение, обладающее высоким стеблем и ещё более длинным корнем, который может достигать трёх метров. Также надо знать, что это растение длинного дня, которому для полноценного развития необходимо более 13 часов света, иначе плоды не образовываются, зато они наращивают густую зелёную массу. Эту культуру для использования в качестве удобрения можно посеять за сезон 2-3 раза.

Источник: bigsad.ru

Здоровье от природы

Лечебные травы и рецепты

Народная медицина

Как получить семена белой горчицы

Как собрать семена горчицы вручную

Поделюсь опытом, как собрать самому вручную семена горчицы белой.

Цветение белой горчицы длится 1 месяц, после этого еще 1 месяц уходит на созревание семян. Горчица весьма плодовитое растение, так, если примерно посчитать сколько семян будет на хорошо сформированном кусте, то получится следующее: растение формирует несколько цветущих побегов (допустим 10), в каждом побеге минимум 25 стручков с 3 семенами, в итоге 750 семян с 1-го растения. С 1 квадратного метра у меня получилось собрать примерно 100г семян.

Определить что семена созрели довольно просто, надо потрясти побег с семенами, при этом слышно как семена «шуршат» в стручках (как погремушка), если не созрели, то ничего не «шуршит». Так же растение при созревании семян «высыхает», желтеет. Семена созревают не равномерно даже на одном растении, поэтому сбор желательно производить по мере созревания и с сухого растения, то есть не после дождя (влажность может привести к тому что семена начнут прорастать и усложнит сбор семян, влажные семена будут прилипать к створкам, лучше подождать пока растение снова высохнет).

Созревшие стручки с семенами сами не растрескиваются, а раскрываются только от какого-либо внешнего воздействия. Таким образом, горчицу белую с созревшими семенами можно оставить в зиму (от снега стручки раскроются), а на будущий год, ранней весной, горчица взойдет самосевом. Горчица растущая самосевом всегда крепкая и мощная, поскольку всходит очень рано, в отличие от посаженной весной.

Как собрать семена горчицы белой

Собрать готовые («шуршащие») сухие стручки с семенами
Оказать на них физическое воздействие, с целью раскрытия стручков
Отсеять семена от шелухи и створок стручков (например дуршлагом)

Побеги с созревшими семенами я сначала собирал в ведро, немного уминая. После сбора, с помощью деревянного бруска, в ведре «намял» стручки, чтобы они все раскололись, семена при этом просто высыпаются. Затем обычным дуршлагом отсеял семена от створок стручков.

Удачных вам сборов семян.

Денис Н., Татарстан.

Горчица — эффективное удобрение и надёжный защитник

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вот и подошла пора уже убирать картофель и отправлять его на хранение(вот статья о том, как хранить картофель). Горчица — сидерат, который сразу же после уборки картофеля я посею на зелёное удобрение.

Зачем я хочу это сделать? Во-первых, после разложения в почве биомасса горчицы становится легкоусвояемым удобрением, а почва пополняется органикой и гумусом. Во-вторых, при севе в окультуренную почву эффективно подавляет развитие сорняков. В-третьих, активно оздоравливает почвы. Наличие во всех частях эфирных масел служит профилактическим средством от накопления вредителей(проволочника, слизняков, гороховой плодожорки) и грибных инфекций(ризоктониоза, парши картофеля). Горчица как удобрение улучшает условия жизнедеятельности почвенных микроорганизмов и червей, при разложении служит им кормом. А это, в свою очередь, приводит к повышению урожайности.

Читайте также:  Как сажать рукколу семенами в открытом грунте

Теперь перехожу непосредственно к самому сидерату. Итак, горчица — однолетнее растение семейства крестоцветных. Используется горчица как на удобрение, так и на корм животным, и является, к тому же, медоносной культурой.

Ценится за наибольшую способность быстро прорастать и наращивать относительно большую массу в короткий холодный период. Урожайность зелёной массы свыше 400 кг на сотку, в зелёной массе накапливает 22% органических веществ, 0,71% азота, 0,92% фосфора, 0,43% калия. Во время цветения привлекает полезных насекомых.

Хотя горчица и является высокоусвояемым удобрением после разложения в почве, всё же она значительно уступает бобовым сидератам по содержанию азота, поэтому как сидерат горчица будет более эффективна в смеси с бобовыми культурами( для этого горчицу и бобовые высевают через ряд).

Эта культура способна поглощать труднорастворимые питательные элементы, недоступные для других растений, и переводить их в легкодоступные формы. Эффективно поглощает питательные элементы из обрабатываемого пласта, предотвращая их вымывание в подпочву.

Горчица хорошо разрыхляет, структурирует, дренирует почву, повышая её воздухо- и влагоёмкость. Стержневая корневая система горчицы проникает глубоко в почву, на глубину до 2-3-х метров.

Это одна из лучших культур для защиты почв от водной и ветровой эрозии весной и осенью, а если её не скашивать, то и зимой. Задерживает снег, способствует меньшему промерзанию почв и, следовательно, большему накоплению влаги. В степных районах её иногда для этого высевают одиночными рядами среди озимых.

В кормовой культуре качество зелёной массы по питательной ценности приближается к комбикормам. В особенности ценится за высокое содержание протеина в осенний период. Недостаток — в отсутствии многих витаминов и биологически активных веществ и наличии токсичных гликозидов и горчичного масла, количество которых увеличивается по мере старения растения.

Поэтому на зелёный корм и силос скашивают к цветению и дают животным в смеси с другими кормами не более 20-30 кг в сутки на одну корову. После измельчения лучше использовать корм в течение часа, так как масса самосогревается и вкусовые качества падают.

Горчица — сидерат, который требует окультуренных питательных связанных почв. Хорошо растёт на дерно-подзолистых, удобренных органическими удобрениями. Может расти на супесчаных( наш огород растёт как раз на такой почве), окультуренных торфяных почвах. Не терпит глинистых и заплывающих кислых почв и солончаков.

Культура эта влаголюбивая, но в меньшей мере, чем редька масличная, которая незаменима на тяжёлых глинистых почвах. В особенности горчица требует влаги в период прорастания и бутонизации. Светолюбивая, слабозасухоустойчивая. Зато это один из наиболее холодоустойчивых сидератов среди крестоцветных. Семена всходят при +1-2 градусах по Цельсию, вегетация продолжается поздно осенью при +3-4 градусах, а всходы переносят заморозки до -4 — -5 градусов.

Посев горчицы

Сеют культуру весной за месяц до посадки картофеля и поздних овощей(не высевать в качестве предшественника капусты, так как они одного семейства — крестоцветных) или осенью после сбора урожая, с конца апреля до середины сентября.

Мы будем сеять на наступающей неделе, как только уберём картофель. Причём рекомендуется посев проводить сразу же после уборки основной культуры, чтобы не допустить потерю теневой влаги и не дать пересохнуть почве. После посева вразброс проводят боронование(в нашем случае — обычными граблями).

Всходы появляются на 3-4-й день. На зелёное удобрение и корм сеют 120-150г на сотку(ширина междурядий — 15 см). При посеве вручную вроссыпь, или после 10-20-го августа — 300-400 г на сотку. На семена и для медосбора сеют с шириной междурядий 30-45 см, уменьшая нормы высева.

Достаточным и оптимальным способом обработки является рыхление почв либо плоскорезом либо культиватором, что повышает плодородие почвы и сохраняет силы земледельца. Для получения лучшего урожая используют органические удобрения и ЭМ-препараты.

Когда косить горчицу

Через 1-1,5 месяца после высева горчица вырастает до 15-20 см, её подрезают плоскорезом или культиватором либо скашивают(кому как нравится), предварительно пролив раствором ЭМ-препаратов, что ускоряет процессы ферментации и создаёт благоприятные микробиологические условия, приводящие к обогащению почв питательными веществами и микроэлементами.

Хочу обратить внимание на то, что процессы разложения остатков растений, гумификации проходят только при наличии влаги в почве(а горчица — культура влаголюбивая, об этом упоминалось выше), поэтому, если Вы живёте в засушливом регионе, то сидерация эффективна только при орошении, если же в Вашем регионе засухи носят периодический характер, то поливы требуются во время засух.

А вот посмотрите видео, какая удалась горчица при хорошем поливе!

Ну что, как Вам такое зелёное удобрение и фитосанитар? Посейте — не пожалеете! Если возникнут трудности с приобретением семян, тогда Вам — сюда.

Высокого плодородия и больших урожаев! До скорого!

С уважением, Андрей!

Горчица: справочник АгроНовостей Ассет

Справочник agro-bursa.ru
Вы читаете информацию из Справочника общероссийской еженедельной бизнес-газеты АгроНовости. Мы обеспечиваем бизнес, студентов, педагогов, творческих профессионалов, качественной информацией для решения задач и реализации мечт!

Горчица — одно- и многолетнее растение семейства капустовых. У горчицы плод — стручок, заполненный мелкими, круглыми семенами. Горчичное масло производят из горчицы белой, горчицы черной и горчицы сарептской (сизой или желтой).

Горчица белая (или английская) — однолетнее растение высотой до 100 см семейства крестоцветных. Как сорное горчица белая распространена по всей территории России, кроме северных районов. Родина горчицы белой — Средиземноморье. Свое название белая она получила от цвета семян, цветки растения — бледно-желтые или белые. Горчица белая считается одним из лучших медоносных растений.

Родиной горчицы черной (или французской) также считается Средиземноморье. Встречается она в умеренных и тропических районах Европы, Азии и Африки, в России встречается в Краснодарском крае, Закавказье.

Сарептская горчица в России выращивается как культурное растение в Поволжье, в Центрально-Черноземном регионе, на Северном Кавказе и на юге Западной Сибири. Свое название сарептская горчица получила от г. Сарепты (сейчас это Красноармейский район города Волгограда). Здесь в 1810 году начал работать первый в Европе горчично-маслобойный завод.

Семена горчицы сарептской содержат жирные масла, в состав которых входят олеиновая, эруковая, линолевая, линоленовая, лигноцериновая, миристиновая и бегановая кислоты.

Скачать ГОСТ 9159-71. Семена горчицы (промышленное сырье).

Вам знакомы эти сорта горчицы?
Горчица белая сорт Радуга
Горчица белая сорт Рапсодия
Горчица сарептская сорт Росинка
Горчица сарептская сорт Славянка

Источник: kapilyar.ru