Компот из мяты на зиму

Компот из крыжовника «Мохито» на зиму (рецепты на 3 литровую банку)

Сейчас стал очень популярным компот из крыжовника «Мохито». В основном его закатывают на зиму, но и пьют летом, чтобы освежиться. Ранее я писала, как приготовить этот напиток из абрикосов, сегодня же дам другой рецепт.

Неотъемлемой частью «Мохито» является крыжовник и мята. Также к ним добавляются цитрусы и мелисса, если она у вас есть под рукой. Сегодня рассмотрим три быстрых варианта приготовления консервы без стерилизации. Что интересно, этот компот очень неприхотлив и взрывается крайне редко. А еще обладает необычным вкусом, чем и полюбился многим хозяйкам.

Обычно напитки мы закатываем в 3 литровые банки, поэтому все рецепты даны из расчета на этот объем.

Содержание:

Перед тем, как начать делать заготовки, раскрою небольшие нюансы, с которыми компот получается намного вкуснее.

1. К зеленому крыжовнику больше подходит лимон, в то время, как красный сорт лучше сочетается с апельсином.
2. Выбирайте мяту сорта «Шоколадница», она имеет очень насыщенный аромат.
3. А мелиссу выбираем лимонную.
4. В классическом рецепте на 3 литровую банку берется 1,5 стакана сахара (стакан 250 г). Но для многих это очень сладко, тогда снижаем его количество до 1 стакана. Меньше брать не рекомендуют, потому что сахар выступает консервантов. Если же его не будет хватать, то напиток может прокиснуть или получится пресным.
5. Компот обязательно должен остыть не менее 12 часов «под шубой», чтобы ягоды прогрелись, тогда напиток простоит дольше.

Компот из крыжовника «Мохито» с мятой на зиму

Для красоты советую использовать сорт крыжовника «Малахит» (зеленый и спелый). К нему добавим зеленые веточки мяты.

• 250 г зеленого крыжовника
• 3 веточки мяты
• 1 стакан сахара

Очищаем крыжовник от плодоножек. В банку выкладываем чистые ягоды.

Высыпаем на него стакан сахара.

Мяту промывает от пыли и насекомых.

Прогреваем ягоды кипятком, заливая воду до самого верха. И ждем, когда вода остынет, не менее 20 минут. Перемешиваем сахар, если он не растворился, а осел на дне. Затем сливаем ее в кастрюлю и доводим до кипения.

А пока вода закипает, мы сворачиваем веточки мяты и спускаем их в банку.

Заливаем сиропом под самое горлышко и сразу закручиваем прокипяченной крышкой.

Проверяете не течет ли напиток сквозь крышку и не образуются ли внутри пузырьки воздуха.

Компот можно хранить и в подвале и при комнатной температуре.

Рецепт с лимоном на 3 литровую банку

В этом рецепте мы добавим фруктозу, она будет выступать в качестве натурального консерванта.
Благодаря лимону компот становится очень ароматным и немного кисленьким. А также придает мягкий желтый оттенок напитку, что смотрится очень красиво в трехлитровой банке.

• 3 стакана ягод,
• 1 лимон,
• 3 веточки мяты,
• 1,5 стакана сахара
• 1 чайную ложечку фруктозы.

В простерилизованную трёхлитровую банку высыпаем промытые ягоды.

Если задаетесь вопросом: срезать ли плодоножку, то однозначного ответа нет. Потому что в компоте она не мешает и не чувствуется.

Выкладываем сахар и начинаем заниматься лимоном. Увидела, что многие хозяйки не снимают цедру. А просто нарезают кружочки лимона и выкладывают его в банки. Но есть мнение, что цитрусовая корка горчит, поэтому иногда она срезается. Мое мнение: коркой напиток не испортишь, поэтому берем кусочки прямо с кожурой.

Добавляем их в банку. Для аромата выложим веточки мяты.

Ставим 2 литра воды на плиту и ждем ее закипания.

Наливаем кипяток под самое горлышко.

Если в лимоне попадается косточка, ее нужно обязательно убрать.

После того, как вы закрутили крышку, нужно банку потрясти, чтобы сахар быстрее растворился. Если этого не сделать, он осядет на дне.

Остывать трехлитровки должны не менее 12 часов, а лучше дать им постоять около 2 суток под слоем теплой одежды или полотенец.

«Мохито» из крыжовника с апельсином

Теперь возьмем красный крыжовник и заменим лимон апельсином. А также придадим большего аромата взяв веточку мелиссы.

• 600 г красного крыжовника
• 250 г сахара
• 1 апельсин
• 3 веточки мяты
• 1 веточка мелиссы лимонной

Чтобы обезопасить себя от порчи компота, пробланшируйте крыжовник. Для этого просто на несколько минут опустите ягоды в кипяток.

Отбрасываем их на дуршлаг и закладываем в банки.

Нарезаем апельсин. Можете его очистить от кожуры, если не любите цитрусовую горечь.

Мякоть режем дольками или пластинками и спускаем в банку. В нее же выкладываем мяту и мелиссу.

Ставим воду кипятиться и высыпаем в нее сахарный песок. Как только вода хорошо закипит заливаем сиропом баночку.

Будьте предельно осторожны, ведь кастрюля с кипятком могут нанести сильные ожоги.

Закрываем банку крышкой.

Переворачиваем тару и проверяем ее на герметичность, чтобы ничего не протекало. Если все нормально, тогда ставим трехлитровку на крышку. Накрываем полотенцем и даем ей остыть не менее 12 часов.

Мне очень нравится идея сочетать несколько вариантов ягод, фруктов и трав. Это придает обычным и уже надоевшим рецептам, новый вкусовой оттенок и необычность. Приятной готовки!

Источник: mognotak.ru

Ароматный, вкусный компот из яблок и мяты на зиму

Яблоко – один из самых популярных и вкусных фруктов, которые растут в наших садах. Если год выдался урожайным, то необходимо обязательно запастись большим количеством заготовок на зиму. Это могут быть: варенье, джем, сок или компот.

Из яблок получается очень вкусный напиток. Но, его можно немного разнообразить, добавив такую простую зелень, как мяту. И вкус совершенно меняется – легкий, освежающий, в общем, очень вкусно! Такой компот обязательно нужно попробовать приготовить. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото компота из яблок и мяты на зиму на 3 литровую банку.

Ингредиенты:

• яблоки – 300-400 г;
• сахар – 500 г;
• веточка мяты – 1-2 шт.

Как приготовить компот из яблок и мяты на зиму

Для начала определитесь, каким вы хотите видеть свой компот – более сладким или кислым. Именно исходя из этого, выбирайте необходимый вам сорт яблок. Также, в дальнейшем, вы можете регулировать количество сахара, добавить меньшее или большее количество.

Хорошо промойте яблоки под проточной водой, смотрите внимательно, чтобы не было гнили. Если же все-таки попадаются незначительные пятна на фруктах, просто срежьте их аккуратно ножом.

Разделите каждое из яблок на одинаковые четвертинки и вырежьте все серединки вместе с косточками, которые есть внутри. Если в процессе вырезания сердцевины, вы немного испачкали яблоки снова, то можно их промыть еще раз и немного просушить.

Заранее обязательно простерилизуйте стеклянную трехлитровую банку, а также подходящую для закатывания крышку, она также должна быть стерильная.

Веточки мяты также хорошенько промойте под водой. Их можно ножницами разрезать на несколько частей.

Сложите в стерильную банку яблоки

Затем добавьте мяту.

Вскипятите на плите очищенную воду и аккуратно залейте банку доверху. Накройте крышкой и оставьте банку на 15 минут.

Далее слейте воду из банки обратно в ту же посуду, в которой кипятили воду, яблоки и мята должны остаться в банке.

Поставьте воду на огонь и перед тем, как она начнет закипать, насыпьте сахар. Дайте покипеть три минуты.

Залейте сладкий кипяток в банку к яблокам и мяте, после чего закатайте крышку. После того, как компот полностью остынет, уберите его в прохладу.

Источник: prigotovim-v-multivarke.ru

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• ГОСУСЛУГИ (28)
• ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА (714)
• аптеки-интернет (2)
• Аюрведа и другое (2)
• гвоздика (9)
• гипертония (36)
• диеты (53)
• зрение (16)
• зубная боль (7)
• подмор (6)
• почки (3)
• простуда, кашель (39)
• советы, народная медицина (295)
• суставы, ноги, вены (47)
• Тайланд (1)
• уход за волосами. (87)
• уход за собой (56)
• фитнес (46)
• шампуни, мыло, зубная паста (36)
• КУЛИНАРИЯ: (2702)
• ***** понравилось (37)
• без выпечки (торты, пироги) (27)
• безе (12)
• блины (43)
• варенье в выпечке (20)
• грибы (6)
• желатин (сладости, заливные) (47)
• казан (3)
• калькулятор концентрации уксуса, вес в ложках (6)
• лапша (7)
• микроволновка (27)
• молочные продукты, масло, соусы (62)
• мороженое (37)
• мультиварка Philips HD2173, 2178 (5)
• мясо (429)
• напитки (54)
• наполеон (6)
• овощи, картофель (245)
• пасха, крашеные яйца, куличи (40)
• пельмени, вареники, манты (35)
• первые блюда, вторые (60)
• печенье (73)
• пироги заливные (25)
• пироги, кексы (414)
• пирожные, торты (172)
• разное (108)
• рыба (144)
• салаты, закуски, украшения (125)
• сладости (51)
• слоеное тесто (50)
• сыры (35)
• тажин (15)
• творог (запеканки) (179)
• тесто (44)
• тирамису, маскорпоне (8)
• тыква (3)
• хитрости кулинарные (74)
• хлеб, пицца, тарталетки (94)
• яблоки (115)
• МАРИНОВАНИЕ, ЗАСОЛКА (583)
• ***** проба 2013 (18)
• баклажаны (45)
• заготовки сладкие (варенье) (104)
• заготовки, засолки на зиму (104)
• заморозка (28)
• кабачки (46)
• капуста (36)
• маринованные овощи (44)
• огурцы (71)
• перцы (32)
• стерилизация (9)
• томаты (110)
• Новый год (38)
• НУЖНОЕ, ИНТЕРЕСНОЕ (241)
• английский (20)
• дневники (8)
• игры (27)
• малышам (38)
• путешествия (24)
• сообщества (1)
• ОГОРОД (435)
• комнатные цветы (14)
• плоскорез (3)
• рассада (176)
• советы огородникам (229)
• строительство (3)
• теплица, забор, тротуар, компост ящик (46)
• ПОИСК МУЗЫКИ (6)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (163)
• бытовые чистящие средства (73)
• разные (86)
• ремонт (6)
• ПРОГРАММЫ, КОМПЬЮТЕР (167)
• программы (47)
• скачать из инета (10)
• советы (101)
• РУКОДЕЛИЕ (175)
• вышивка (7)
• вязание (69)
• полезное (31)
• программы, сайты (2)
• сайты (1)
• шитье (61)
• УРОКИ Ли.Ру (62)
• ФИЛЬМЫ, ТЕЛЕВИДЕНИЕ (53)
• ФОТО ИНТЕРЬЕРА (42)
• мебель своими руками (8)
• ФОТОЭФФЕКТЫ (8)
• ЭЗОТЕРИКА (40)
• гадания (9)
• программы (1)
• эротерика (21)

–Цитатник

Вкуснейший пирог-фондю для большой компании. Начинка – объедение!

Простейший Яблочный Пирог Три Стакана Изумительно Вкусный

КУРИНАЯ ГРУДКА С МОЦАРЕЛЛОЙ (видео-рецепт) Куриная грудка — универсальный продукт, ее мо.

ДУНАЙСКИЙ САЛАТ https://b.radikal.ru/b04/1907/a1/8969f5715e1c.jpg Ингредиенты для 10 литров: .

Готовлю на зиму 5-й год подряд / Муж в восторге / Маринованный острый перец ЗАГОТОВКИ НА .

–Приложения

• Я – фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Онлайн-игра “Большая ферма”Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

–Поиск по дневнику

–Друзья

–Постоянные читатели

Компот из мяты на зиму или мятный напиток.

Четверг, 18 Июля 2019 г. 09:09 + в цитатник

На 3-х литровую банку:
1 стакан (250гр) листьев мяты
пол лимона с кожурой
0,5 ч.л. лимонной кислоты
300 гр сахара

Залить в банке кипятком, закатать крышкой, накрыть теплым для остывания. Можно хранить при комнатной температуре.

Можно добавлять 1 ст.л. каркаде, 2 шт. бадьяна

Источник: www.liveinternet.ru

Вишневый компот с мятой на зиму

Консервированная вишня с неповторимым ароматом мяты и приятным свежим вкусом. Этот компот приготовлен из целых ягод вишни с косточками. Сами ягоды вы можете использовать в различной выпечке, а сироп отлично подойдет как основа для киселей, морсов и десертов. Попробуйте приготовить из этого компота желейный десерт – вкуснотища! Готовиться компот в два этапа, без стерилизации.

Также можно приготовить очень вкусное вишневое варенье с желатином.

Необходимые ингредиенты на две литровые баночки:

– 1,2 – 1,3 кг. вишни;

– 2 стакана сахара (с горкой);

– 2 – 3 веточки мяты;

Как приготовить:

Ягоды вишни переберите, удалите веточки, листочки и испорченные плоды. Промойте вишню в холодной воде и процедите.

Возьмите две литровые баночки и промойте их. Простерилизуйте вместе с металлическими крышками на паровой бане или в духовом шкафу (при 150 град. в течении 10 минут).

В подготовленные баночки положите ягоды вишни.

Вскипятите воду, примерно один литр.

Залейте кипятком ягоды и прикройте стерилизованными крышками. Оставьте на 5 – 8 минут, сейчас вы можете узнать точное количество нужной вам воды для сиропа. Если вам не хватило воды – долейте.

Слейте воду обратно в кастрюлю, положите мяту и сахар и отправляйте снова на плиту.

Закипятите сироп и варите в течении 5 минут. За это время мята отдаст свой великолепный аромат и неповторимый вкус.

После кипячения достаньте веточки мяты, залейте вишню горячим сиропом и немедленно закатайте банки подготовленными крышками.

Переверните банки и прикройте полотенцем. Оставьте компот из вишни в таком положении до полного остывания.

Источник: vkussovet.net