Варенье из паслена

Как приготовить варенье из паслена в домашних условиях? Рецепты с Фото и Видео

Паслен – это дикая ягода черного цвета. По-другому ее называют санберри или волчьей ягодой. Размер ягод крупный, внешне напоминает вишню. Поспевают к началу сентября. Садоводы полюбили эту ягоду из-за неприхотливости в уходе и быстрому посту. Кроме того, можно приготовить множество вкусных блюд и заготовок из этой чудо ягоды. Например, варенье из паслена, а также джем, кисель и многое другое.

Чем полезно варенье из паслена черного? Паслен считается ядовитым растением. В пищу можно употреблять только плоды, поэтому будьте внимательны и осторожны.

ВАЖНО! Не стоит заниматься лечением, если вы не уверены в конечном результате. Перед применением, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Общие сведения

Семейство пасленовых стало широко распространено на территории России не только из-за низкокалорийных ягод, но еще из-за своих полезных свойств.

Ягоды действуют на организм следующим образом:

• – очищают;
• – успокаивают;
• – отводят лишнюю желчь;
• – выводят мокроту из легких;
• – понижают температуру;
• – снимают воспаление;
• – дезинфицируют;
• – помогают в выведении лишней жидкости.

Что касается народной медицины, то в книжках можно узнать, от каких недугов спасает варенье из паслена с лимоном, например:

1. – вялость;
2. – усталость;
3. – запоры;
4. – стресс;
5. – шлаки;
6. – мигрень;
7. – болезни ЖКТ и внутренних органов.

ВНИМАНИЕ! Варенье из паслена желтого приводит в норму кровеносное давление и нормализует состав крови. А если вы почувствовали тошноту или боли в животе – смело съедайте пару ложек варенья. И вы почувствуете улучшение после 5 минут.

Польза или вред от растения черного паслена?

Итак, выше мы перечислили все положительные стороны, чем полезно варенье из паслена, а как быть с отрицательными качествами дикой ягоды? Если вы решили съесть неспелую ягоду – это приведет к отравлению. Это особенно касается садоводов, у которых есть дети или внуки. Ведь маленькие так любопытны.

Но если все же вы проглотили пару неспелых ягод паслена, то должны точно знать признаки отравления:

• – рвота и тошнота;
• – жидкий стул;
• – боли в ЖКТ;
• – одышка и в следствие потеря сознания;
• – учащенный сердечный ритм.

СПРАВКА! Обнаружив какой-либо их вышеперечисленных симптомов, незамедлительно обращайтесь за помощью в медицинское учреждение. Обязательно указав причину обращения.

Бывают случаи, что нет возможности обратиться за помощью в больницу. В этом случае, промойте желудок и соблюдайте покой до приезда скорой помощи.

Паслен санберри. Как приготовить варенье

Базовый рецепт

Принцип приготовления варенья следующий:

• – разрежьте помытые ягоды на две части;
• – положите ягодную массу в кастрюлю, добавьте сахар;
• – оставьте настаиваться на 8 часов, и только после этого можно поставить на плиту вариться;
• – продолжительность варки 20 минут;
• – ягодную смесь процедить и убрать все ягоды;
• – поставить сироп на плиту и довести до кипения, варить 15 минут;
• – добавить лимон и оставить на огне еще на 15 минут.

Дождаться, когда варенье остынет и подавать к столу с выпечкой или в качестве отдельного десерта.

Польза варенья из паслена в народной медицине

В нетрадиционной медицине паслен активно используют для приготовления настоев, отваров и компрессов.

Отвары из паслена помогают при заболеваниях мочеполовой системы, зубной боли и ангине. Лечебное действие оказывают и мази из этой чудесной ягоды.

Например, смесь поможет при лечении таких заболеваний как:

• – лешай;
• – абсцесс;
• – геморрой;
• – кожная сыпь;
• – аллергические реакции и зуд.

Цветы паслена также используют в народной медицине. В свежем виде или засушенные, они помогают для заживления ран.

Различные виды семейства пасленовых культур оказывают следующие действия на организм:

• – комнатный паслен эффективен при лечении язв и острой ангине;
• – декоративный паслен не обладает полезными свойствами;
• – сладкий паслен помогает вылечить кашель;
• – горький паслен подойдет при неврологических заболеваниях и вирусном гриппе.

Помимо лекарственного действия, паслен используют и в качестве сладкого десерта. Зная рецепт, вы сможете приготовить сладость и удивить ваших друзей необычным вкусом варенья.

Паслен черный варенье с лимоном

Ниже мы приведем несколько рецептов, которые активно используют садоводы профессионалы и любители:

Готовить его просто. Сладкое лакомство получится не только вкусным, но ещё и полезным. Вам потребуется:

• – паслен- 1кг;
• – сахарный песок- 1 кг;
• – стакан очищенной воды;
• – два средних лимона.

Рецепт приготовления весьма прост:

1. – злейте ягоды кипятком и варите на медленном огне в течение 5 минут;
2. – как только варенье будет готово, оставляете его на 3-4 часа;
3. – повторите данную процедуру три раза;
4. – в приготовленные ягоды добавьте сок лимона, листья и мяту.

ВАЖНО! Если вы будете варить варенье, советуем вам помешивать его каждые пару минут, иначе оно может пригореть.

Банки для варенья необходимо приготовить заранее и не забудьте их подвергнуть процессу стерилизации.

Паслен садовый варенье

СПРАВКА! Если вы не любитель сладостей, то можно уменьшить количество сахара. А вообще калорийность варенья из паслена минимальна.

Одним из вкусных десертов является варенье из дикой ягоды. Его сможет сделать любой желающий, достаточно просто знать пошаговый рецепт. Вам понадобится: кг ягод и 1 кг сахара.

Приготовление: Во-первых, промыть ягоды. Далее, соединить в большой миске сахар и паслен. Настаивать полчаса. Как только ягоды пустят сок, поставьте кастрюлю на плиту и варите, постепенно помешивая в течение часа. Разлейте варенье по банкам и закройте капроновыми крышками. Храните варенье в сухом и прохладном месте.

Паслен активно используют кулинары в выпечке. Они добавляют его в кекс, оладьи и пироги.

Итоги

Готовое варенье подавайте с оладьями либо блинами. Как видите, приготовить варенье своими руками не так сложно. А простые, но интересные рецепты, которые вы сможете найти в интернете, помогут вам сделать обычный пирог пикантным и необычным на вкус. Близкие и друзья с удовольствием съедят ваш пирог с начинкой санберри. Приятного аппетита!

Источник: idachniki.ru

Варенье из паслена польза, рецепт приготовления пошагово, фото

Как подготовить варенье из паслена: рецепт приготовления

Люди давно знали о лекарственных и питательных свойствах паслена черного и научились использовать его растительное сырье и плоды в альтернативной медицине, а еще готовить из ягод соусы, варенья, повидло и начинки для сдобы. В этой публикации мы постараемся рассказать, как подготовить варенье из данных плодов, а еще о его пользе для организма.

Паслен черный считается однолетним травянистым растением высотой до 1 метра, которое встречается везде на Евразийском континенте, не считая районов севера. Его любимые места произрастания — огороды, сады, пашни, берега прудов. Стебли у растений прямостоячие, ветвистые, слабоопушенные. Есть очередные заостренно-овальные листки до 13 сантиметров по длине и до 8 сантиметров в ширину.

Маленькие белые цветки скучены в склоненные соцветия в виде зонтиков. Плоды встречаются черные, порой белые и зеленые, круглые, размером до 1 сантиметра и очень сочные. Срок цветения — все месяцы лета, плодоношение начинается в июле и кончается в октябре.

В ягодах, траве и листах растения обнаружено высокое содержание таких элементов:

• красящих и дубильных веществ;
• каротина;
• сахаров;
• органических кислот;
• дулькамарина (горький гликозид);
• гликоалкалоидов (соланин, солацеин).

Из-за оздоровительных качеств паслен причислен к лекарственным растениям. Плоды имеют следующие лечебные свойства:

• желчегонное;
• жаропонижающее;
• противовоспалительное;
• отхаркивающее;
• противоревматическое;
• успокоительное;
• мочегонное;
• дезинфицирующее;
• очищающее.

Принимать ягоды, а еще надземную часть растения в виде отваров, настоев и сока советуют при следующих нарушениях здоровья:

• атеросклерозе;
• диспепсии;
• гипертонии;
• болезнях мочеполовой системы;
• эпилепсии;
• кожных заболеваниях;
• расстройствах нервной системы;
• онкозаболеваниях крови (лейкоз);
• болевых синдромах;
• пиелите;
• воспалениях горла;
• гноящихся деснах.

Мазью из листков растения излечивают:

• лишаи;
• фурункулы;
• язвы и гноящиеся раны.

Польза варенья из паслена

Вышеописанными полезными качествами растения обладают и продукты питания из него, например, пасленовое варенье. Во многих сборниках рецептов альтернативной медицины советуется каждый день принимать до пяти столовых ложек варенья из данных сочных плодов при следующих показаниях:

• очищение организма от шлаков;
• как общеукрепляющее средство;
• регуляция давления артерий;
• как средство от запоров;
• как противовоспалительное;
• средство, улучшающее состав крови;
• не тяжелое успокоительное;
• при частых головных болях;
• при стрессах;
• в профилактике желудочно-кишечных отравлений (настоящий сорбент).

Компоненты

Теперь конкретно расскажем, как подготовить это целебное лакомство. В первую очередь укажем соответствующие ингредиенты для варенья, а еще, какая посуда и инструменты будут необходимы.

Вам будут нужны:

• 1,5 килограмма спелых плодов;
• 1,5 килограмма сахара;
• дуршлаг или сито для промывки ягод;
• емкость с крышкой для варки варенья (кастрюля из нержавейки);
• шумовка для снимания пенки с поверхности варенья в процессе его приготовления;
• ложка для смешивания ягод;
• стерилизованные 0,5-литровые банки;
• стерилизованные консервные крышки;
• закаточная машинка.

Приготовление варенья поэтапно

Дальше — по-шаговый рецепт приготовления продукта:

Собранные ягоды перебрать от листиков и порченных или недозрелых плодов, уложить в сито или дуршлаг, и вымыть под водой из крана. Дать воде полностью стечь.

Видео: Варенье из паслёна

Рецепты варенья из паслена с другими ингредиентами

Чтобы увеличить целебное действие варенья из паслена на организм, а еще сделать лучше его качества вкуса, можно готовить это лакомство с добавкой остальных полезных продуктов, к примеру, цедры лимона и айвы. Дальше приводим рецепты приготовления десерта с комбинированием перечисленных компонентов.

Варенье из паслена с цедрой лимона

Продуктовый состав:

• 1 килограмм плодов паслена;
• 1 килограмм сахара ;
• цедра 1 лимона, натертая при помощи мелкой терки;
• сок 1 лимона;
• 1-2 пакетика ванильного сахара.

Этап готовки:

1. Перебрать ягоды, вымыть под водой из крана и дать воде стечь.
2. Пересыпать плоды в кастрюлю и перемешать с сахаром. Дать постоять 10 часов.
3. Перемешать содержание кастрюли и варить в 2-3 приема по 5 минут, с промежутком между приемами в пять часов, регулярно перемешивая и снимая пенку.
4. При последней варке добавить натертую при помощи мелкой терки цедру лимона, а еще отжатый из него сок.
5. Прежде чем убрать с огня кастрюлю с готовым продуктом, в него необходимо добавить ванильный сахар и все перемешать.
6. Перелить варенье в банке и закатать.

Варенье из паслена с айвой

Компоненты:

• 1 килограмм ягод паслена;
• 1,5 килограмма сахара;
• 1,5 стакана воды очищенной;
• 6 штук плодов айвы средних размеров;
• 1 лимон;
• 1 горстка ягод барбариса (по вашему желанию);
• ванилин на конце ножа.

Подробная инструкция:

1. Ягоды перебрать, вымыть под водой из крана в дуршлаге и дать высохнуть.
2. Айву вымыть, очистить от кожуры, натереть на средней терочке.
3. Лимон вымыть и перекрутить на мясорубке наряду с цедрой.
4. Перемешать паслен, тертую айву, перекрученный лимон и прибавить в смесь плоды барбариса.
5. Оставить настояться в течение 5 часов.
6. Рассыпать сахар и влить воду, перемешать и варить 30 минут при среднем огне.
7. Снять с плиты и дать постоять еще 12 часов.
8. По окончании установленного времени опять поставить на огонь и проварить еще 30 минут.
9. В конце приготовления добавить ваниль.
10. Пролить готовый горячий продукт по банкам и закатать.

С чем подавать

Варенье по вышеуказанным рецептам выходит в меру густым и ароматным. Его можно принимать как в чистом виде, запивая чаем или молоком, так и добавлять в качестве начинки в пироги, творожные запеканки, заворачивать в тонкие блинчики и добавлять в десерты и мороженое.

Аналогичным образом, в медицинских целях используется не только свежий паслен, но и сладостные десерты из его сочных ягод. Пробуйте подготовить варенье из данных ягод по нашим рецептам, и вы поймете, что его потребление будет поддерживать ваше здоровье в неплохом состоянии.

Источник: offthevylc.ru

Лучшие рецепты приготовления варенья из ягод санберри

Санберри – это однолетнее растение, принадлежащее к семейству Пасленовых и очень похожее по строению на томаты. В высоту куст может достигать 1 метра. Ягоды этого растения имеют черно-фиолетовый окрас, диаметр каждого плода приблизительно 2 см, листья темно-зеленого оттенка. Селекционер из Америки Лютер Бербанк скрестил европейский и гвинейский паслен, в результате чего появился гибрид, который отличался крупными и вкусными плодами, к тому же содержащими много полезных микроэлементов. Выращивают черный паслен из семян.

Урожай санберри собирают в сентябре, но если накрыть кусты пленкой, то лакомиться ягодами можно до первого снега. Плоды этого растения можно употреблять в свежем виде, сушить, замораживать, варить из них варенье, джем, делать ликер, вино и настойки.

У этих ягод характерный вкус, который присущ всем пасленовым. Если он не очень нравится, то можно от него избавиться. Для этого достаточно ошпарить ягоды кипятком. Плоды этого растения применяются не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины благодаря своим целебным качествам.

Например, при ангине сок этих ягод разводят с водой (1:3 ) и применяют в качестве полосканий. Для лечения мигреней нужно взять ягоды и листья растения, положить их в эмалированную посуду, залить водой и довести до кипения. После этого настой процедить и использовать его в качестве ополаскивателя после мытья головы. Делать процедуру надо через каждые 2-3 дня.

В кулинарии эти ягоды используются для приготовления джемов, настоек, ликеров и варенья. Для приготовления варенья необходимы хорошо вызревшие ягоды, для которых не потребуется много сахара.

Для приготовления этой полезной и вкусной заготовки на зиму потребуется около 1 кг ягод санберри.

• 1 стакан воды;
• 1 килограмм сахара;
• два небольших лимона;
• 3-5 листов свежей мяты.

Хорошо вызревшие ягоды необходимо залить кипящим сиропом, варить минут 5 на маленьком огне. Варенье необходимо все время перемешивать, чтобы оно не пригорело.

После этого емкость с вареньем надо отставить в сторону и подождать 4-5 часов. Такую процедуру необходимо повторять 3 раза. Перед последним закипанием в варенье добавляют сок, выжатый из двух лимонов, и листья мяты. Банки предварительно необходимо простерилизовать над паром или в духовом шкафу.

Важно! Банки нужно помещать только в холодную духовку и только потом ее включать на температуру 80 градусов. Если поставить их в горячую духовку, они могут лопнуть.

Также понадобятся крышки и закаточный ключ. Горячее варенье раскладывают в подготовленные банки, закатывают крышками и ставят вверх дном. Сверху необходимо накрыть их толстым махровым полотенцем, чтобы они остывали постепенно.

Такое варенье укрепляет иммунитет, очищает кровь. Достаточно всего лишь принимать его по 100-150 грамм в день. Селен, который находится в этой ягоде, замедляет процесс старения.

Для приготовления этой заготовки понадобится следующий список продуктов: около килограмма полностью вызревших ягод, полтора килограмма сахара, шесть штук яблок, для этого рецепта лучше всего подойдет сорт Антоновка.

Пошаговое описание процесса:

• Ягоды санберри и яблоки необходимо помыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
• Пропустить подготовленные продукты через мясорубку. Можно также натереть кусочки яблок и ягоды на крупной терке.
• Полученную смесь засыпать сахарным песком и отставить на 4 -5 часов.
• После этого периода времени добавить к плодам около 1,5 стакана воды, лучше кипяченой.
• Поставить кастрюлю с вареньем на маленький огонь и варить минут 30, постоянно перемешивая.
• Снять с огня, дать варенью постоять не менее 12 часов, а после этого варить до полной готовности.
• В заранее простерилизованные банки залить варенье и закатать крышками.

Некоторые хозяйки для более выраженного аромата и пикантного вкуса добавляют в такое варенье имбирь, ваниль или корицу. На 1 килограмм ягод 1 чайную ложку приправы. Можно также во время варки положить в емкость несколько листьев вишни или мелиссы.

Важно! После того как варенье сварено, листья необходимо достать из емкости.

Чтобы максимально сохранить все полезные микроэлементы и витамины, которыми богата эта ягода, можно не доводить до кипения варенье. Ягоды и яблоки заливают сахарным сиропом из расчета на 1 кг ягод 1,7 кг сахарного песка и полтора стакана кипяченой воды. Нагревают емкость с вареньем до 50 градусов и разливают в простерилизованные банки. Накрывают капроновыми крышками и хранят в холодном месте (в холодильнике или погребе).

Источник: naogorode.net

Варенье из паслена 0,5 л.

–>

Подробное описание

Паслен – лечебное растение. Плоды паслена обладают желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, отхаркивающим, противоревматическим свойствами. Растение оказывает благотворное влияние на организм человека при таких заболеваниях как атеросклероз и гипертония (5–6 г свежих зрелых ягод в день), болезни мочевого пузыря и мочеполовых путей, кожные заболевания. Оно успокаивающе действует на нервную систему, снимает боли различного происхождения. Цена за 1 баночку. Редкое растение, всегда ограниченное количество для продажи. Пожалуйста, внимательно посмотрите фото или задайте мне вопрос прежде, чем сделать покупку. Вы покупаете винтажные, б/у или антикварные вещи, на некоторых из них есть следы времени. Лоты продаются еще на 2 других торговых площадках, поэтому могут быть сняты с продажи в любой момент. Уважаемые покупатели! Во избежание не обдуманных покупок, внимательно ознакомьтесь с лотом, его фотографиями и описанием. Если Вам что-то не понятно, попросите дополнительные снимки, задайте уточняющий вопрос. Если после этого Вы считаете, что информация не вся, и Вы сомневаетесь, тогда не покупайте. У меня выставлено много различных вещей, и я не могу являться экспертом по всем категориям товаров. Вкусы, предпочтения, понятия о качестве, запросы у всех разные, поэтому подумайте перед покупкой, чтобы потом не разочароваться ПЕРЕД ТЕМ КАК СДЕЛАТЬ ПОКУПКУ, ОЗНАКОМЬТЕСЬ ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО С УСЛОВИЯМИ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ! На связь первыми выходите Вы. Время выхода на связь-3 дня после окончания торгов! Оплата в течение 3 дней, если очень сильно нужна отсрочка платежа, это возможно, но не более, чем на 5 дней. Все вопросы прошу задавать ДО покупки, иначе покупка уже совершена и претензии не принимаются! Покупая лот, вы соглашаетесь с вышеизложенными условиями продажи. Уважаемые покупатели! ПРИ ПОКУПКЕ 5 ЛОТОВ СКИДКА 5 %, 7 – 7%, 10 – 10 %. Источник: meshok.net Отправьте друзьям: 18.04.2020 Варенье из рябины черноплодной 18.04.2020 Водяная крыса на огороде как бороться Добавить комментарий Отменить ответ Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Adblock detector