Варенье из тыквы

Варенье из тыквы на зиму — рецепты «пальчики оближешь»

Всем привет! Рад, что вы заглядываете на мою страницу. В прошлом году мне посчастливилось попробовать одно чудесное варенье, которое было очень вкусным. Я не сразу понял из чего оно сделано, но узнав, я сильно удивился. Такое ел бы хоть каждый день. Очень необычное оно.

Летом у меня в огороде нарастает очень много тыкв. Что делать с таким количеством обычно не знаем. А не садить их тоже нельзя. Ведь хочется запастись витаминами перед зимой, поэтому выращиваю всего лишь пару кустиков. Но они дают очень хороший урожай.

Есть похожий продукт, который мы также выращиваем, это кабачок. И из него мы делали превосходную икру на зиму. Тыква как и кабачки хранится очень хорошо. Но только это не всегда удобно. Например, если вы живёте в квартире, то в ней места всегда немного. Поэтому самым оптимальным будет – сделать варенье.

Такой заготовкой можно будет лакомиться в холодное время всей семьёй. Вечерком, придя с работы вы можете открыть баночку этой вкуснятины и поесть его вместе с чаем. Представив это, мне уже сейчас хочется собраться с домочадцами за обеденным столом. Именно за ним можно уютно провести вечер. Поэтому давайте приготовим наше угощение и вместе попьём чай!

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном (рецепт через мясорубку)

По этому способу мы сделаем очень вкусное и нежное варенье с цитрусовыми нотками. Оно будет в меру сладким и с небольшой кислинкой. Уверен, такого вы ещё не пробовали! Также из него можно приготовить начинку для пирожков, блинов и другой выпечки.

Кстати, вы знаете что тыкву называют царица овощей? А всё потому, что в ней очень много витаминов и микроэлементов необходимые человеку.

Ингредиенты:

• Тыква (чищеная) – 1,5 кг.;
• Лимон – 1 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахар – 1 кг.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян. Мякоть нарезаем небольшими кубиками размером 2 x 2 см. Сразу складываем в большую кастрюлю.

Семена тыквы, рекомендую не выбрасывать. Так как в них тоже очень много витаминов. Можно просто скушать их в жаренном или сушёном виде.

2. Лимон и апельсин моем. Их необходимо разделить на 4 части, а затем каждую на тонкие пластики. Их отправляем туда же.

3. Всё засыпаем сахаром и перемешиваем. Необходимо оставить содержимое ёмкости при комнатной температуре на 2 – 4 часа. За это время образуется достаточное количество сока.

Не забывайте иногда перемешивать варенье. Так сахар растворится быстрее.

4. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания варим 5 минут. Затем полностью остужаем. процедуру повторить нужно ещё 2 раза.

Источник: https://youtu.be/TEwbxFhL9do

5. Банки моем и стерилизуем. Они должны быть сухими.

6. Раскладываем горячее варенье по таре и закрываем крышками. Хранить их можно в любом месте.

Рецепт тыквенного варенье с яблоками на зиму

Также как и тыква, яблок у нас очень много. Вот и приходится их использовать в различных заготовках. Например добавим их в наше угощение. Они сделают его не только очень вкусным, но и ароматным.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.;
• Яблоки – 1 кг.;
• Сахар – 2 кг.

Приготовление:

1. Фрукты моем и сушим бумажным полотенцем. Режем их соломкой, при этом удаляя сердцевину. Складываем их большую миску.

Чтобы яблоки не потемнели, необходимо их залить литром воды, в которую мы добавим 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

2. Тыкву чистим и режем на крупные кубики. Складываем в кастрюлю и добавляем к ней резаные фрукты.

3. Засыпаем всё сахаром и перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы тыква и яблоки пустили сок.

4. Ставим на плиту и после закипания варим в течении 40 минут. При этом не забываем перемешивать. Варенье получается густым.

Источник: https://youtu.be/zAVDXzpSAoQ

5. Раскладываем нашу вкуснятину сразу по банкам. Крышки можно использовать любые: железные или капроновые.

Хранится оно в любом месте.

Варенье из тыквы и кураги — рецепт на зиму пальчики оближешь

Такая вкуснятина всегда будет иметь красивый золотистый цвет. А если мы добавим в него курагу, то оно приобретёт ещё и изысканый вкус. Уверен, вы ещё такого не пробовали!

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.;
• Курага – 300 гр.;
• Сахар – 600 гр.

Приготовление:

1. Тыкву чистим и нарезаем небольшими кусочками. Складываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем примерно на 1 – 2 часа. За это время она пустит сок.

2. Курагу моем. Складываем её в небольшую ёмкость и заливаем тёплой водой. Оставляем примерно на 10 – 15 минут. Затем измельчаем её кубиками или соломкой.

3. Тыкву ставим на огонь и варим в течении 15 минут. Затем добавляем сухофрукты. Перемешиваем и готовим ещё 10 минут.

4. Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Как сварить варенье из тыквы

Вы прекрасно знаете, что тыква вкусная сама по себе. Совершенно ни к чему в неё что-то добавлять ещё. Поэтому одну или две баночки просто необходимо сделать без добавления каких либо овощей. Только тогда вы поймёте настоящий вкус этого продукта.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.;
• Сахар – 800 гр.;
• Вода – 100 мл.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем в неё сахар. Так мы начнём растворять его.

2. Тыкву чистим и трём на крупной тёрке. Сразу отправляем её в сироп. Перемешиваем и ставим на огонь. После закипания варим ровно 20 минут. Мешаем обязательно.

Источник: https://youtu.be/P2WHXRibQys

3. За это время можно подготовить тару. Её моем и стерилизуем любым удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке.

4. Раскладываем по банкам горячее варенье и сразу закрываем крышками. После остывания отправляем на хранение в холодильник или погреб.

Кстати, если есть желания усовершенствовать вкус, то в самом конце варки можно добавить не много мускатного ореха. Но это делается только по личному желанию.

Джем из тыквы с апельсинами

Не знаю почему, но цитрусовые придают ему свой неповторимый вкус и аромат. С ними тыква раскрывается с совершенно иной стороны. Уверен, что такое блюдо станет одним из ваших любимых и вы будете варить его всегда.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 гр.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахар – 500 гр.;
• Корица молотая – по вкусу.

Приготовление:

1. Апельсин хорошенько моем и нарезаем на кусочки.

2. Тыкву чистим от кожуры и семян и также измельчаем на произвольные части. Её вместе с фруктом перекручиваем на мясорубке. Если не хотите её использовать, то возьмите блендер.

3. В получившееся пюре всыпаем сахар. Перемешиваем и отправляем на плиту. Варим в течении 20 минут после закипания. В конце можете добавить корицу по вкусу.

Не забываем перемешивать джем. Иначе он просто пригорит ко дну.

4. Раскладываем вкуснятину по стерилизованным банкам сразу горячей. Закатываем крышки и оставляем остывать. Затем убираем в прохладное место на хранение.

Варенье с тыквой и лимоном — быстрый и вкусный рецепт

Хотите что-нибудь необычное? Тогда сварите такое варенье на зиму. Поверьте, вкусу вы явно удивитесь. Уверен, что вы ещё не пробовали такого сочетания. Оно обладает сладким, горьким и кислым вкусом одновременно.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Тыкву чистим от кожуры и семян. Теперь нарезаем её любыми кусочками: кубиками, соломкой. Складываем всё сразу в кастрюлю.

2. Лимон моем и измельчаем четверть кружочками. Отправляем их туда же.

3. Всё засыпаем сахаром и слегка перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 1 час. За это время должен выделиться сок.

4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Варим в течении 20 минут. В течении этого времени не забываем иногда его помешивать.

Источник: https://youtu.be/jKPskAllRdg

5. Раскладываем варенье по чистым банкам и закрываем крышкой. Оставляем остывать, а затем убираем на хранение.

Надеюсь у вас появилось желание приготовить это угощение. Тогда вы точно удивите не только своих близких, но и гостей, которые придут к вам в гости. Обязательно угостите их такой сладостью. Увидите, что им оно очень понравится. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Источник: bitbat.ru

Рецепты варенья из тыквы

Из тыквы можно делать как соленые, так и сладкие блюда. Варенье из тыквы готовили еще в давние времена. Оно получается очень вкусным, с насыщенным цветом и нежным ароматом. Кушают варенье из тыквы зимой, как и любое другое, с блинчиками, оладьями или кладут в выпечку.

Простой рецепт варенья из тыквы на зиму

Фото варенья из тыквы на зиму

Варенье из тыквы может иметь много дополнительных ингредиентов, но тогда оно теряет свой первоначальный вкус. Чтобы понять, что же собой представляет тыквенное варенье, стоит сделать самый простой вариант блюда.

• Тыква очищенная – 1 кг;
• Сахар – 800 г;
• Вода – 250 мл.

1. Тыкву необходимо тщательно вымыть и очистить от семян, шкурки.
2. Вода ставится на огонь, в нее добавляют сахар и все варится, пока не получится сироп.
3. Очищенная тыква нарезается небольшими кусочками. Если же нужно получить консистенцию джема, то ее можно натереть на терке.
4. Когда сироп закипит, в него погружается тыква.
5. После закипания тыквы, можно уменьшить огонь и варить варенье до 30 минут время от времени мешая, чтобы не приставало.
6. Банки для варенья вымывается с пищевой содой, и стерилизуются любым удобным способом. После этого в еще горячие банки, разливается такое же горячее варенье и укупоривается.

Готовое варенье на зиму должно настояться под полотенцем в течение суток, потом его убирают к остальным зимним заготовкам.

Рецепт варенья из тыквы с апельсином

Фото варенья из тыквы с апельсином

Данный рецепт рекомендуется обычно всем, кто придерживается диет. Несмотря на то, что оно сладкое и содержит сахар, за счет низкокалорийной тыквы и полезных апельсинов, лимонов, оно является очень питательным, витаминизированным и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

• Тыква – 2 кг;
• Лимон – 2 шт.;
• Апельсин – 2 шт.;
• Сахар – 1,6 кг.

1. Тыква очищается от семян, кожуры, потом ее необходимо порезать маленькими кубиками.
2. Апельсины очищается от кожуры и нарезается как можно мельче. При желании можно воспользоваться комбайном. Во время нарезки важно убрать все косточки, чтобы потом не попадались в варенье.
3. Лимоны нужно почистить только от семян, а шкурку оставляют. Затем их также мелко шинкуют.

1. Тыква, лимоны и апельсины соединяются в тазу для варки варенья, засыпаются сахаром. Теперь будущему десерту нужно настояться при комнатной температуре, пока сахар не растворится хотя бы частично.
2. После того, как варенье настоялось, его ставят на огонь и уваривают около получаса. Консистенция густого варенья должна быть такой, чтобы с ложки оно медленно стекало и капало, а не лилось.
3. Банки для консервирования стерилизуют любым удобным методом, а крышки провариваются в кипятке на протяжении нескольких минут, чтобы уничтожились все бактерии. После этого можно использовать их для консервирования.
4. В банки разливается готовое варенье, они укупориваются крышками. Остается только перевернуть емкости дном вверх и укутать полотенцем на сутки.

Итоговое варенье получается с кубиками тыквы. Если необходимо получить однородный десерт, вроде джема, тыкву можно просто пропустить через мясорубку до варки или сварить отдельно и пюрировать, а уже потом мешать с апельсинами, лимонами и сахаром.

Варенье из тыквы с лимоном

Фото варенья из тыквы с лимоном

Вариант варенья с тыквой и лимоном на зиму – понравится всем, кто любит ароматные десерты. За счет специй, полезных свойств лимона и тыквы, оно рекомендуется в зимнее время для профилактики простудных заболеваний.

• Тыква – 1 кг;
• Лимон – 2 шт.;
• Сахар – 800 г;
• Гвоздика – 3-4 шт.;
• Душистый перец – 3-4 горошины.

1. Тыква очищается от кожуры, семян и нарезается небольшими кусочками.
2. Нарезанная тыква укладывается в кастрюлю для варки варенья и тушится на малом огне, пока полностью не разварится.

1. Когда кусочки тыквы уже будут легко разваливаться, в кастрюлю добавляется сахар. Через 15 минут наливают выжатый лимонный сок и варенье уваривается, чтобы стало густым. В это время в марлю нужно завернуть гвоздику и душистый перец и опустить в варенье, чтобы они отдали десерту свой аромат.
2. Когда варенье приобрело нужную консистенцию, его выключают, марлю с перцем и гвоздикой достают и только затем начинают разливать по банкам и закатывать. Но банки важно заранее вымыть и стерилизовать, а крышки проварить в воде несколько минут.
3. Готовое варенье переворачивается крышками вниз, укрывается пледом до полного остывания и только через сутки его можно относить в кладовую.

В этот рецепт вместо гвоздики можно добавить натертый миндаль. Это сделает вкус варенья нежнее.

Вкусное варенье из тыквы с курагой

Фото варенья из тыквы с курагой

Такое варенье на зиму очень сильно напоминает абрикосовое по внешнему виду и вкусу, только приготовление обходится дешевле.

• Тыква очищенная – 1 кг;
• Курага – 300 г;
• Лимон – 2 шт.;
• Сахар – 1 кг;
• Мускатный орех – до 3 г;
• Вода – 500 мл.

1. Тыква очищается и нарезается небольшими кубиками.
2. Курагу необходимо промыть и залить водой (500 мл) на полчаса.
3. Лимон режется небольшими дольками, шкурку можно не убирать.
4. Вода с кураги сливается в емкость для варки варенья, туда же засыпается сахар, и жидкость варится, пока не получится прозрачный сироп.
5. В сироп выкладывается тыква, лимон и курага. Варить все это необходимо, пока не начнет разваливаться тыква. Потом в варенье добавляется мускатный орех, и смесь проваривается еще 5 минут.
6. Банки для консервирования стерилизуют, крышки проваривают. Готовое варенье разливается пока горячее, и укупоривается.

Чтобы варенье хорошо хранилось его важно перевернуть после закрутки и укрыть плотным полотенцем до полного остывания на сутки.

Варенье из тыквы с орехами

Фото варенья из тыквы с орехами

Орехи нередко добавляются при варке варенья. Они полезные, содержат много питательных компонентов и улучшают вкус десерта. В данном рецепте используются грецкие орехи, но при желании их можно заменить миндалем, фундуком или любым подобным видом.

• Очищенная тыква – 1 кг;
• Орехи грецкие, чищенные – 1 ст.;
• Лимон – 1 шт.;
• Сахар – 1 кг;
• Вода – 200 мл.

1. Грецкие орехи проверяются на наличие грязи, перепонок, кусочков от скорлупы, затем их нужно тщательно измельчить. Нарезают их такими кусочками, какие затем захочется кушать в варенье. Если же кусочков вообще не хочется ощущать, то можно измельчить орехи блендером или натереть на терке.
2. Тыква очищается и нарезается мелкими кусочками вместе с лимоном. Лимон можно очистить от кожуры, но это не обязательно.
3. В емкости для варки варенья мешается тыква, лимон. Добавляется вода и сахар и смесь варится на небольшом огне 10-15 минут. Затем добавляются орехи, и варенье варят еще 5 минут в среднем.
4. Банки для варенья вымывают и стерилизуют, затем можно в них разливать горячее варенье. Крышки для закатки проваривают в воде и только потом можно ими укупоривать варенье.

Варенье из тыквы – полезный, вкусный десерт. Во время добавления тех или иных ингредиентов к тыкве, итоговое блюдо сильно меняет вкус, поэтому после приготовления не всегда даже можно различить, что оно сделано из тыквы! Готовить его можно кусочками или наподобие джема, однородной консистенции. По цвету изначально оно не очень яркое, но затем, после того, как настоится в банках, приобретает янтарный цвет.

Источник: fermerok.info

Варенье из тыквы

воскресенье, 26 ноября 2017 г.

Яркое, насыщенное, ароматное и очень вкусное тыквенное варенье – это блюдо, которое при желании может приготовить каждый. Солнечная тыква, душистые цитрусовые, сахар и немного корицы – вот основные составляющие сказочного десерта. Варенье, приготовленное в домашних условиях, получается таким вкусным, что долго у вас не задержится.

Вес тыквы в рецепте этой заготовки на зиму указан в уже очищенном виде. Апельсин, мандарины и лимон используем полностью для получения цедры и мякоти, которую потом измельчим и процедим. Количество сахарного песка уменьшать не советую – благодаря наличию цитрусовых (в частности сока лимона) в составе десерта готовое тыквенное варенье не будет приторно сладким.

Принцип приготовления такого варенья из тыквы заключается в трехразовом кипячении исходного сырья и его последующем длительном остывании. Благодаря такому приему тыквенные ломтики не разваливаются при варке, сохраняют форму, становятся прозрачными. Всего из указанного количества продуктов у меня получается около 800 миллилитров ароматного угощения.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления тыквенного варенья нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, сахарный песок, апельсин, мандарины, лимон и по желанию корица (я использую палочку, но можно и чайную ложку молотой – тогда готовое варенье будет чуть темнее).

Первым делом подготовим основной продукт – тыкву. Срезаем корку, вырезаем внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами, а плотную мякоть нарезаем кусочками среднего размера.

Складываем подготовленную тыквенную мякоть (700 граммов) в подходящую по объему толстостенную кастрюлю или сотейник.

Засыпаем тыкву 500 граммами сахарного песка.

Перемешиваем, чтобы сладкие кристаллики равномерно покрыли ломтики тыквы. Пока оставляем при комнатной температуре, чтобы тыква при взаимодействии с сахаром пустила сок.

Тем временем тщательно моем, обдаем кипятком и вытираем насухо апельсин и лимон (возьмите крупные плоды или по парочке мелких). Снимаем с фруктов цедру – самый тонкий слой кожуры ярко-оранжевого и желтого цвета. Удобнее всего воспользоваться мелкой теркой. Делайте это так, чтобы белый слой не был затронут – именно он горчит и может испортить готовое варенье.

Добавляем в кастрюльку измельченную цедру цитрусовых, добавляем палочку (или чайную ложку молотой) корицы. Перемешиваем все и оставляем на столе.

С апельсина и лимона срезаем белую прослойку, которая была под цедрой, а мякоть нарезаем произвольно. Не забудьте удалить косточки, если они есть! Мандарины чистим и добавляем к остальным фруктам, которые нужно измельчить в кашицу.

Мне больше всего нравится делать это в блендере – буквально полминуты и все готово.

С помощью сита процеживаем цитрусовое пюре к остальным ингредиентам в посуду, тщательно протирая массу ложкой или лопаткой до относительно сухого состояния.

Ставим посуду с тыквенными ломтиками в цитрусово-сахарном сиропе на плиту. Включаем самый сильный огонь и под крышкой доводим содержимое до кипения. Потом крышку снимаем и кипятим кусочки в сиропе на сильном огне ровно 5 минут.

Варить кусочки тыквы нужно обязательно на сильном огне – так ломтики сохранят свою целостность. Если томить их при невысокой температуре, тыква постепенно превратится в пюре. Помимо этого, весь процесс варки варенья тыкву не мешаем – просто покачиваем кастрюлю из стороны в сторону (опять-таки, чтобы не повредить дольки).

Оставляем наше будущее тыквенное варенье до полного остывания – часов 5, думаю, хватит. Можно оставить на ночь, если варите тыкву вечером – вставать ночью вовсе не обязательно. За это время ломтики начнут впитывать в себя сироп и постепенно в него погружаться. Снова доводим тыкву в цитрусовом сиропе до кипения на сильном огне и варим 5 минут. Полностью остужаем до комнатной температуры. Таким образом провариваем тыкву при высокой температуре 3, а может 4 раза – зависит от сорта плода и размеров кусочков. В результате получается изумительно вкусное и ароматное тыквенное варенье с цитрусовым послевкусием и нотками корицы – прозрачные ломтики в довольно густом сиропе. Пора заготовить десерт на зиму.

Практически в каждом рецепте домашних заготовок я рассказываю, как подготовить банки и крышки. Повторяться не буду (наверно я вам уже надоела) – просто почитайте здесь, например. Раскладываем кипящее тыквенное варенье в подготовленные банки – в процессе хранения сироп еще больше загустеет.

Сразу же закрываем их герметично винтовыми крышками или простыми жестянками под ключ. Переворачиваем банки с вареньем из тыквы донышками вверх, укутываем чем-нибудь теплым (подойдет одеяло, плед, старая куртка) и оставляем так до полного остывания (примерно на сутки). После этого переносим банки с вареньем в сухое темное и прохладное место – чулан, погреб, подвал. Из указанного количества ингредиентов получается около 800 миллилитров красивого, ароматного и вкусного варенья из тыквы на зиму.

Unspeakable Pasific, большое спасибо за этот чудесный заказ. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Источник: finecooking.ru

Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы

Помните фразу «если вы ее не любите, значит, вы просто не умеете ее готовить»? Сегодня я применю эту фразу к тыкве. Помните, что вкус блюда зависит не только от составляющих, но и от умения приготовить и подать его. Помимо того, что тыква является кладезем витаминов и широко применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине, с ней легко работать. Она долго хранится, быстро готовится и сочетается со многими ингредиентами.

Сегодня я хочу предложить вам оригинальный рецепт консервации. Тыквенное варенье получается густым, с приятным послевкусием. Это гамма оттенков, которая раскрывается с первой ложки. Попробовав его однажды, вы будете готовить его вновь и вновь.

Варенье из тыквы

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем дольками.
   
2. Кладем тыкву в глубокую кастрюлю и посыпаем сахаром. Начинаем варить на медленном огне.
   
3. Курагу нарезаем мелкими кусочками и добавляем цедру лимона.
   
4. Делим лимон на 2 части.
5. Спустя 20 мин. после того, как тыква проварится и начнет бледнеть, добавляем курагу с лимоном. Варим варенье еще 20 мин.
   
6. Выдавим сок лимона в кастрюлю, где варится варенье, чтобы оно получилось не такое приторное.
7. В подготовленные стерилизованные банки разливаем варенье и закрываем крышкой.
   

Видеорецепт варенья из тыквы

Хорошим наглядным пособием по приготовлению варенья станет видео. Согласитесь, что предлагаемое здесь сочетание тыквы и кураги весьма оригинально и наверняка придает варенью особый вкус. Посмотрите и попробуйте!

Вы уже знаете, как сделать варенье из тыквы, также просмотрели видео пошагового приготовления, что явно стало хорошей инструкцией для вас. Чтобы внести нотки кислинки и пикантности, узнайте, как сварить варенье из тыквы с апельсинами.

Варенье из тыквы с апельсинами в мультиварке

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очищенную от семян и кожуры тыкву выкладываем в чашу.
   
2. Нарезанный апельсин с лимоном добавляем к тыкве в чашу. Засыпаем ингредиенты сахаром, перемешиваем.
   
3. Выставляем режим «десерт» на 50 мин.
   
4. Чтобы жидкость испарилась, открываем крышку мультиварки и выставляем режим «жарка» еще на 15 мин.
   
5. Варенье готово, разливаем по баночкам или в пиалы. Приятного аппетита!
   

Видеорецепт варенья из тыквы с апельсинами

В случае, если у вас возникли вопросы в процессе приготовления варенья, вы можете просмотреть видео. Оно поможет правильно сварить вкусное тыквенное варенье с приятными цитрусовыми нотками.

Вы уже пополнили «копилку» консерваций. Варенье из тыквы с курагой, рецепт которого вы уже знаете, отлично подойдет на зиму для душевных посиделок. Варенье из тыквы в мультиварке – это быстро и удобно. А теперь попробуйте приготовить варенье из тыквы и яблок на зиму.

Варенье из тыквы и яблок

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Тыкву очищаем от семян и кожуры, нарезаем кубиками.
   
2. Яблоки, очищенные от сердцевины и кожуры, нарезаем кубиками. Яблоки нужно сразу засыпать сахаром или добавит 1 ст.л. лимонного сока, чтобы они не потемнели.
   
3. Соединяем тыкву с яблоками и даем 1 час настояться.
   
4. Кладем фрукты в кастрюлю с глубоким дном и варим до закипания.
   
5. После того как варенье закипит, нужно продолжать его варить 20 мин. на медленном огне.
   
6. Разливаем варенье по баночкам или в пиалы.
   

Видеорецепт варенья из тыквы с яблоками

Бывает так, что какие-то моменты были непонятны и остались вопросы, посмотрите видео, чтобы не сомневаться в процессе варки вкусного лакомства.

Интересные факты о тыкве

• Самая маленькая тыква может весить меньше 1 кг, а самая большая может достигать 250 кг.
• Кроме оранжевых бывают синие, белые и зеленые сорта тыкв.
• Тыквенные цветы съедобны и широко применяются в народной медицине для лечения различных недугов.
• Тыква – героиня различных рекордов. В США был испечен самый большой пирог диаметром 152 см.
• Тыквенная столица мира находится в США. Это Мортон, штат Иллинойс.

Вариации приготовления тыквы

Заготовки и консервации стали давней традицией. Каждая хозяйка мечтает побаловать своих родных вкусными консервациями. Особенно популярным считается приготовление конфитюров. Нет ничего удивительного в этом, поскольку вкус конфитюра изысканный и пряный. Он может украсить сладкий стол и стать отличным дополнением к сырам и фруктам.

Я уже упомянула выше о сочетании тыквы с разными овощами и фруктами. Тыква используется в кулинарии давно и по-разному. Полезным считается сок из тыквы. Он нормализует работу кишечника и чистит кровь от токсинов. Хорошим дополнением к утренней каше станут цукаты из тыквы, которые легко приготовить в домашних условиях. Во многих семьях любят готовить —десерт из тыквы—.

Особенности консервации

Важным этапом в консервации является стерилизация банок и крышек. Чтобы заготовки простояли всю зиму, а то и несколько зим, следует выбирать целые, без зазубрин банки. Микроволновка – очень удобный и быстрый способ для стерилизации банок.

Старый, проверенный способ – это пар. Делается все просто, в домашних условиях из подручных предметов. На миску с кипящей водой ставим металлическое сито, на него размещаем банку горлышком вниз. Этап стерилизации будет завершен, когда капли воды начнут стекать по бокам банки.

Источник: www.alizy.club